கேஃபிர் உங்களுக்கு ஏன் நல்லது: அறிவியல் உண்மைகள்

தற்போதுள்ள அனைத்து புளித்த பால் பொருட்களிலும், கேஃபிர் மிகவும் பிரபலமாகக் கருதப்படுகிறது. கேஃபிரின் பிறப்பிடம் காகசஸ் ஆகும், ஆனால் ஏராளமான நாடுகள் இந்த தயாரிப்பை "தங்கள் சொந்தம்" என்று கருதுகின்றன - ஆசியாவிலிருந்து வட மாநிலங்கள் வரை.

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் கேஃபிரின் நன்மைகளில் ஆர்வம் காட்டியுள்ளனர். மேலும் குடல் தாவரங்களில் நேர்மறையான விளைவு இந்த புளித்த பால் உற்பத்தியின் ஒரே பயனுள்ள பண்பு அல்ல என்பது தெரியவந்தது.

இதனால், விஞ்ஞானிகள் பானத்தின் குறைந்தது ஏழு நன்மை பயக்கும் பண்புகளை விவரிக்க முடிந்தது.

1. கெஃபிர் சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது.

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலையில் கேஃபிர் மற்றும் வழக்கமான பாலின் விளைவை விஞ்ஞானிகள் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தனர். பால் குடித்தவர்களைப் போலல்லாமல், கேஃபிர் குடித்த நோயாளிகள் வெறும் வயிற்றில் குளுக்கோஸ் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவைக் காட்டினர். உணவில் கேஃபிரை தொடர்ந்து சேர்ப்பது கிளைகேட்டட் ஹீமோகுளோபின் அளவு நிலையான குறைவுக்கு வழிவகுத்தது என்று கண்டறியப்பட்டது. இதன் பொருள் சர்க்கரை அளவு பல மாதங்களுக்கு நிலையாக இருக்கும்.

2. கெஃபிர் கொழுப்பின் அளவை இயல்பாக்குகிறது.

இரத்தத்தின் லிப்பிட் சுயவிவரத்தில் கேஃபிர் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நிபுணர்கள் நிரூபித்துள்ளனர். இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, தினமும் நான்கு கப் இந்த தயாரிப்பை குடித்த தன்னார்வலர்கள், "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்தனர்.

குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் குடித்த பங்கேற்பாளர்களின் குழுவும் நல்ல பலன்களைக் காட்டியது. ஆனால் கேஃபிர் மிகவும் சிறப்பாக "வேலை செய்தது". மறைமுகமாக, இந்த விளைவு அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சும் திறன் கொண்ட புரோபயாடிக்குகளால் ஏற்படுகிறது.

3. கெஃபிர் பல பயனுள்ள பொருட்களின் மூலமாகும்.

இந்த பானத்தில் புரதங்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் கால்சியம் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை இந்த தயாரிப்பு மிகவும் மதிப்புமிக்கது.

4. கெஃபிர் உடல் லாக்டோஸை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நோயாளிகள் வழக்கமான பால் குடிக்க முடியாது. ஆனால் இயற்கை கேஃபிர் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. கேஃபிரில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் லாக்டோஸை உடைக்க முடியும் என்பது உண்மை. மேலும், இந்த புளித்த பால் பானத்தை காலப்போக்கில் தொடர்ந்து உட்கொள்வது உடல் லாக்டோஸை ஏற்றுக்கொள்வதை எளிதாக்குகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், ஒரு நிபந்தனை உள்ளது: கேஃபிர் சேர்க்கைகள் மற்றும் இனிப்புகள் இல்லாமல் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

5. கெஃபிர் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

குடல் குழி ஏராளமான பாக்டீரியாக்களின் தாயகமாகும் - நன்மை பயக்கும் மற்றும் சந்தர்ப்பவாத. பாக்டீரியா சமநிலையை பராமரிப்பது மிக முக்கியம், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, தொற்று நோய்களுக்குப் பிறகு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, முதலியன. கெஃபிர் இந்த சமநிலையின் சீர்குலைவைத் தடுக்க மட்டுமல்லாமல், குணப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது.

கூடுதலாக, வயிற்றுப் புண் நோய்க்கு புளித்த பால் பொருட்களின் நன்மைகள் பற்றிய சான்றுகள் உள்ளன.

6. கெஃபிர் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

கேஃபிர் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும் என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த சொத்து இரைப்பை அழற்சி மற்றும் குடல் அழற்சி, வஜினிடிஸ் மற்றும் கேண்டிடியாஸிஸ் ஆகியவற்றிற்கு கூடுதல் தீர்வாக இதைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

கொறித்துண்ணிகள் மீதான பரிசோதனைகள், இந்த பானம் ஒட்டுண்ணி குடல் நோய்களின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

7. கெஃபிர் உடல் எடையை இயல்பாக்குகிறது.

எடை இழப்புக்கான பல உணவுகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களுக்கு கேஃபிர் அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுவது வீண் அல்ல. இந்த பானம் உண்மையில் எடையைக் குறைக்கவும் உடலில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கவும் உதவுகிறது என்பதை பரிசோதனைகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.