எடையைக் குறைக்கும்போது கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்த பாதாம் உதவுகிறது.

குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளை கொட்டைகளுடன் மாற்றுவது, டயட் செய்பவர்கள் தங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தவும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும்.

டெம்பிள் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் (பிலடெல்பியா, அமெரிக்கா) 123 பொதுவாக ஆரோக்கியமான ஆனால் பருமனான மக்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பரிசோதனையை நடத்தினர். 18 மாதங்களுக்கு, பாடங்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவு கலோரிகளை உட்கொள்ளும் உணவைப் பின்பற்றின. பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு 1,200–1,500 கலோரிகளையும், ஆண்கள் - 1,500–1,800 கலோரிகளையும் சாப்பிட்டனர். சீரற்ற முறையில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பங்கேற்பாளர்களில் பாதி பேர், தினமும் இரண்டு 28 கிராம் பாதாம் பைகளை (ஒரு பொட்டலத்திற்கு சுமார் 24 கொட்டைகள்) பெற்றனர், மொத்த ஆற்றல் மதிப்பு 350 கலோரிகள். பதிலளித்தவர்களில் மற்ற பாதி பேர் எந்த கொட்டைகளையும் சாப்பிடவில்லை.

பரிசோதனை தொடங்கிய ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, பாதாம் பெறாத குழுவில் இருந்தவர்களின் எடை சற்று அதிகமாகக் குறைந்ததைக் காட்டியது: சராசரியாக 7.2 கிலோ எடையுடன் ஒப்பிடும்போது 5.4 கிலோ. ஒரு வருடம் கழித்து, இரு குழுக்களும் இழந்த எடையில் சிறிது திரும்பப் பெற்றனர், மேலும் அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் இழந்த எடையின் அளவிலும் வெளிப்படையான வேறுபாடு மறைந்துவிட்டது.

இரத்தக் கொழுப்பைப் பொறுத்தவரை, ஆய்வின் ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு, கொட்டைகள் சாப்பிடாதவர்களுக்கு 0.1 மி.கி/dL உடன் ஒப்பிடும்போது, கொட்டைகள் குழு 8.7 மி.கி/dL குறைந்துள்ளது. இது நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் பரிந்துரைத்தபடி, அனைத்து பாடங்களின் கொழுப்பின் அளவையும் 200 மி.கி/dL க்கும் குறைவாக வைக்கிறது. ஆய்வின் 18 மாதங்களுக்குப் பிறகு, இரு குழுக்களிலும் இரத்தக் கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்தது, ஆனால் கொட்டைகள் குழுவில் இன்னும் குறைந்த அளவு இருந்தது.

நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகையில், பாதாமில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவை நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும். டயட் செய்பவர்கள் தங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தும்போது, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த சத்தான உணவுகளையும், நல்ல தரமான கொழுப்புகளையும் சாப்பிடுவது முக்கியம். உங்கள் உணவில் பாதாம் பருப்பைச் சேர்ப்பது கலோரிகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கவும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.