மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் தூக்கமின்மையுடன் தொடர்புடையதா?

அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் (UPFs) தூக்கமின்மையுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம், இது பெரியவர்களில் மூன்றில் ஒரு பங்கைப் பாதிக்கிறது. ஜர்னல் ஆஃப் தி அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட உணவு மற்றும் தூக்கப் பழக்கவழக்கங்களின் பகுப்பாய்வு, UPF நுகர்வுக்கும் நாள்பட்ட தூக்கமின்மைக்கும் இடையே புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க தொடர்பைக் காட்டுகிறது, இது சமூக-மக்கள்தொகை, வாழ்க்கை முறை, உணவுத் தரம் மற்றும் மனநல காரணிகளைச் சாராது.

கொலம்பியா பல்கலைக்கழக மருத்துவத் துறையின் பொது மருத்துவப் பிரிவு மற்றும் தூக்கம் மற்றும் சர்க்காடியன் ஆராய்ச்சிக்கான சிறப்பு மையத்தின் முதன்மை ஆய்வாளர் மேரி-பியர் செயிண்ட்-ஓங்கே, பிஎச்டி, விளக்குகிறார், "அதிகமான உணவுகள் அதிக அளவில் பதப்படுத்தப்பட்டு தூக்கக் கலக்கம் அதிகமாகி வரும் நேரத்தில், உணவுமுறை மோசமான அல்லது சிறந்த தூக்க தரத்திற்கு பங்களிக்குமா என்பதை மதிப்பீடு செய்வது முக்கியம்."

முந்தைய ஆய்வுகள் தூக்கத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது உணவுப் பொருள்களின் விளைவுகளை (எ.கா. புரதம், மெக்னீசியம்) ஆய்வு செய்திருந்தாலும், இந்த ஆய்வு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட உணவுகளுக்கு அப்பால் உணவு முறைகளை மதிப்பிடுவதில் புரட்சிகரமானது, உணவுகளின் பதப்படுத்தலின் அளவு தூக்க ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானதாக இருக்கலாம் என்பதைக் காட்டுகிறது.

டாக்டர் செயிண்ட்-ஓங்கே மேலும் கூறுகிறார்: "எங்கள் ஆராய்ச்சி குழு முன்பு மத்திய தரைக்கடல் உணவு போன்ற ஆரோக்கியமான உணவு முறைகளுக்கும், தூக்கமின்மை மற்றும் மோசமான தூக்கத்தின் தரம் குறைவதற்கும் (குறுக்குவெட்டு மற்றும் நீளமான ஆய்வுகள் இரண்டிலும்), அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுக்கும் தூக்கமின்மை அதிகரிக்கும் அபாயத்திற்கும் இடையிலான தொடர்புகளைப் புகாரளித்துள்ளது. UPF நுகர்வு உலகளவில் அதிகரித்து வருகிறது மற்றும் நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது."

உணவு உட்கொள்ளலுக்கும் தூக்கத்திற்கும் உள்ள தொடர்பை ஆராய, இந்த பெரிய தொற்றுநோயியல் ஆய்வு 39,000 க்கும் மேற்பட்ட பிரெஞ்சு பெரியவர்களிடமிருந்து NutriNet-Santé தரவைப் பயன்படுத்தியது. தூக்க மாறிகள் மற்றும் பல நாட்கள் விரிவான உணவுத் தகவல்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், இந்த பெரிய கூட்டு ஆய்வு இந்த கேள்விக்கு பதிலளிக்க மிகவும் பொருத்தமானது.

2013 முதல் 2015 வரை, பல 24 மணி நேர உணவு அறிக்கைகளை பூர்த்தி செய்து, தூக்கமின்மை அறிகுறிகள் குறித்த தகவல்களை வழங்கிய பெரியவர்களிடமிருந்து ஒவ்வொரு ஆறு மாதங்களுக்கும் தரவு சேகரிக்கப்பட்டது. தூக்கமின்மைக்கான வரையறைகள் DSM-5 மற்றும் ICSD-3 அளவுகோல்களை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.

பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் ஆற்றலில் தோராயமாக 16% UPF இலிருந்து உட்கொண்டதாகவும், தோராயமாக 20% பேர் நாள்பட்ட தூக்கமின்மையைப் பயன்படுத்துவதாகவும் தெரிவித்தனர். நாள்பட்ட தூக்கமின்மையைப் புகாரளித்த நபர்கள் UPF இலிருந்து அதிக சதவீத ஆற்றலைப் பயன்படுத்தினர். அதிக UPF உட்கொள்ளலுக்கும் தூக்கமின்மைக்கும் இடையிலான தொடர்பு ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவருக்கும் தெளிவாகத் தெரிந்தது, ஆனால் பெண்களை விட ஆண்களுக்கு இந்த ஆபத்து சற்று அதிகமாக இருந்தது.

முதல் எழுத்தாளர் பவுலின் டக்வென், எம்.எஸ்சி., பாரிஸ் நோர்ட் சோர்போன் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் பாரிஸ் பல்கலைக்கழகம், INSERM, INRAE, CNAM, ஊட்டச்சத்து தொற்றுநோயியல் ஆராய்ச்சி குழு (EREN), தொற்றுநோயியல் மற்றும் புள்ளிவிவர ஆராய்ச்சி மையம் (CRESS), எச்சரிக்கிறார்: "எங்கள் பகுப்பாய்வுகள் குறுக்குவெட்டு மற்றும் அவதானிப்பு இயல்புடையவை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், மேலும் நாங்கள் நீளமான தொடர்புகளை மதிப்பிடவில்லை. தரவு காரணத்தை நிறுவவில்லை என்றாலும், எங்கள் ஆய்வு அதன் வகையான முதல் ஆய்வு மற்றும் UPF இல் தற்போதுள்ள அறிவுத் தளத்திற்கு பங்களிக்கிறது."

சுயமாக அறிவிக்கப்பட்ட தரவை நம்பியிருத்தல் மற்றும் சில தயாரிப்புகளின் தவறான வகைப்படுத்தல் ஆகியவை ஆய்வின் பிற வரம்புகளில் அடங்கும். முடிவுகளைப் பொதுமைப்படுத்துவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் NutriNet-Santé பொது பிரெஞ்சு மக்கள்தொகையுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக சமூக பொருளாதார அந்தஸ்துள்ள பெண்கள் மற்றும் தனிநபர்களின் அதிக விகிதத்தை உள்ளடக்கியது, இருப்பினும் UPF நுகர்வு தேசிய அளவில் பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மாதிரியைப் போலவே இருந்தது.

எதிர்கால ஆய்வுகள் காரணகாரியத்தை சோதித்து, காலப்போக்கில் தொடர்புகளை மதிப்பிட வேண்டும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், தூக்கப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள், UPF அவர்களின் தூக்கப் பிரச்சனைகளுக்கு பங்களிக்குமா என்பதைத் தீர்மானிக்க, அவர்களின் உணவைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு அவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.