உப்பு கட்டுப்பாடு இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது

உப்பைக் குறைப்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. ஆனால் புதிய ஆராய்ச்சி, உப்பைக் குறைப்பது உண்மையில் கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் இதய நோய்க்கான பிற ஆபத்து காரணிகளை அதிகரிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

இந்த கட்டத்தில், இந்த இரத்த மாற்றங்கள் என்ன நீண்டகால உடல்நல தாக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பது முற்றிலும் தெளிவாக இல்லை.

"என் கருத்துப்படி, மக்கள் தங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலைப் பற்றி கவலைப்படவே கூடாது," என்று டென்மார்க்கில் உள்ள கோபன்ஹேகன் பல்கலைக்கழகத்தின் உள் மருத்துவம் மற்றும் வாதவியலில் மூத்த ஆலோசகரான ஆய்வு ஆசிரியர் டாக்டர் நீல்ஸ் கிராடல் கூறினார்.

பல தசாப்தங்களாக, சோடியத்தைக் குறைப்பது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று சுகாதார நிபுணர்கள் கூறி வருகின்றனர். மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் உப்பைச் சட்டத்தின்படி குறைக்க அரசாங்கத்தால் ஒரு பெரிய புதிய உந்துதல் உள்ளது.

அமெரிக்க உணவுமுறை வழிகாட்டுதல்கள் தற்போது 2 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் தினசரி சோடியம் உட்கொள்ளலை 2,300 மி.கி ஆகக் கட்டுப்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றன. 51 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு அல்லது நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 1,500 மி.கி ஆக உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

அமெரிக்க இதய சங்கம், அனைத்து அமெரிக்கர்களும் ஒரு நாளைக்கு 1,500 மில்லிகிராம் உப்பை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது. சராசரி அமெரிக்கர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3,400 மில்லிகிராம் சோடியத்தை உட்கொள்கிறார், இது தரத்தின்படி அதிகம்.

ஆனால் இது உண்மையா?

குறைந்த சோடியம் அளவுகள் இருதய இறப்பு அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை என்று சர்வதேச விஞ்ஞானிகள் குழு கண்டறிந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் அதிக சோடியம் அளவுகள் ஆரோக்கியமான மக்களில் உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய நோய் சிக்கல்களை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை அல்ல.

இந்த வாரம் வெளியிடப்பட்ட ஒரு பெரிய ஆய்வு, அதிக சோடியம் மற்றும் குறைந்த சோடியம் உணவுகளை ஒப்பிட்டுப் பார்த்த 167 ஆய்வுகளின் தரவை பகுப்பாய்வு செய்தது.

உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது ஐரோப்பியர்கள், ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்கள் மற்றும் ஆசியர்களில் சாதாரண அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தது.

அதே நேரத்தில், உணவில் உப்பு அளவைக் குறைப்பது கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள், ரெனின் நொதி (இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடுபட்டுள்ளது) மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் மற்றும் அட்ரினலின் ஹார்மோன்களின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்தது, இது இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயத் துடிப்பை பாதிக்கலாம்.

இந்த மாற்றங்கள் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படுவதற்கான நீண்டகால வாய்ப்பை எவ்வாறு பாதிக்கலாம் என்பது விஞ்ஞானிகளுக்கு இந்த கட்டத்தில் புரியவில்லை.

மக்கள் உப்பு உட்கொள்ளலுக்கு வித்தியாசமாக எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள் என்பதை ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள் காட்டுகின்றன. "சிலர் மற்றவர்களை விட உப்புக்கு அதிக உணர்திறன் உடையவர்கள்" என்று நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள லெனாக்ஸ் ஹில் மருத்துவமனையின் தடுப்பு இருதயநோய் நிபுணர் டாக்டர் சுசான் ஸ்டீன்பாம் கூறினார்.

பொது மக்களைப் பொறுத்தவரை, செய்தி அப்படியே உள்ளது: "உப்பைக் குறைப்பது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது," என்று ஸ்டீன்பாம் கூறினார்.

ஆனால், உப்பு உட்கொள்ளலை ஆரோக்கியமான வரம்புகளுக்குள் வைத்திருப்பவர்கள் கூட, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைத் தடுக்க இது போதாது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும். "மக்கள் தங்கள் வாழ்க்கை முறையை மேம்படுத்த வேண்டும், ஏராளமான நார்ச்சத்துடன் ஆரோக்கியமான, சீரான உணவை உண்ண வேண்டும், மேலும் உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாகவும் உடற்பயிற்சி செய்யவும் வேண்டும்," என்று நியூயார்க் நகரத்தில் உள்ள புரூக்ளின் மருத்துவமனை மையத்தின் ஆரோக்கிய திட்டத்தின் இயக்குனர் கரேன் காங்ரோ கூறினார். "உப்பை வெட்டுவது உங்கள் பிரச்சினைகளை 100 சதவீதம் தீர்க்கப் போவதில்லை."

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]