உடற்பயிற்சியின் போது கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றம்

கொழுப்புகள் தசையில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் சேர்ந்து ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு, வேலை செய்யும் தசைகளுக்கு ஆற்றலை வழங்குகின்றன. அவை ஆற்றல் செலவை எந்த அளவிற்கு ஈடுசெய்ய முடியும் என்பது உடற்பயிற்சியின் காலம் மற்றும் தீவிரத்தைப் பொறுத்தது. சகிப்புத்தன்மை (> 90 நிமிடங்கள்) விளையாட்டு வீரர்கள் பொதுவாக 65-75% V02max இல் பயிற்சி பெறுகிறார்கள் மற்றும் உடலின் கார்போஹைட்ரேட் இருப்புகளால் வரையறுக்கப்படுகிறார்கள். 15-20 நிமிட சகிப்புத்தன்மை உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு, கொழுப்புக் கடைகளின் ஆக்சிஜனேற்றம் (லிபோலிசிஸ்) தூண்டப்பட்டு கிளிசரால் மற்றும் இலவச கொழுப்பு அமிலங்கள் வெளியிடப்படுகின்றன. தசையை ஓய்வெடுக்கும் போது, கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றம் அதிக அளவு ஆற்றலை வழங்குகிறது, ஆனால் லேசான ஏரோபிக் உடற்பயிற்சியின் போது இந்த பங்களிப்பு குறைகிறது. தீவிர உடற்பயிற்சியின் போது, கொழுப்பிலிருந்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு ஆற்றல் மூலங்களில் மாற்றம் காணப்படுகிறது, குறிப்பாக 70-80% V02max தீவிரத்தில். வேலை செய்யும் தசைகளுக்கு ஆற்றல் மூலமாக கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்தைப் பயன்படுத்துவதில் வரம்புகள் இருக்கலாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அபெர்னெதி மற்றும் பலர் பின்வரும் வழிமுறைகளை பரிந்துரைக்கின்றனர்.

• அதிகரித்த லாக்டேட் உற்பத்தி கேட்டகோலமைன் தூண்டப்பட்ட லிப்போலிசிஸைக் குறைக்கும், இதன் மூலம் பிளாஸ்மா கொழுப்பு அமில செறிவுகள் மற்றும் தசை கொழுப்பு அமில விநியோகத்தைக் குறைக்கும். லாக்டேட் கொழுப்பு திசுக்களில் ஆன்டிலிபோலிடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது. லாக்டேட் அளவுகள் அதிகரிப்பது இரத்த pH குறைவதற்கு வழிவகுக்கும், இது ஆற்றல் உற்பத்தியில் ஈடுபடும் பல்வேறு நொதிகளின் செயல்பாட்டைக் குறைத்து தசை சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது ஒரு யூனிட் நேரத்திற்கு குறைந்த ATP உற்பத்தி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஆக்சிஜனேற்றத்துடன் ஒப்பிடும்போது கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது அதிக ஆக்ஸிஜன் தேவை.

உதாரணமாக, ஒரு குளுக்கோஸ் மூலக்கூறின் (6 கார்பன் அணுக்கள்) ஆக்சிஜனேற்றம் 38 ATP மூலக்கூறுகளை உருவாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் 18 கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட கொழுப்பு அமில மூலக்கூறுகளின் ஆக்சிஜனேற்றம் 147 ATP மூலக்கூறுகளை உருவாக்குகிறது (ஒரு கொழுப்பு அமில மூலக்கூறிலிருந்து ATP மகசூல் 3.9 மடங்கு அதிகம்). கூடுதலாக, ஒரு குளுக்கோஸ் மூலக்கூறின் முழுமையான ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு ஆறு ஆக்ஸிஜன் மூலக்கூறுகள் தேவைப்படுகின்றன, மேலும் பால்மிடிக் அமிலத்தின் முழுமையான ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு 26 ஆக்ஸிஜன் மூலக்கூறுகள் தேவைப்படுகின்றன, இது குளுக்கோஸை விட 77% அதிகம், எனவே நீடித்த உடற்பயிற்சியின் போது, கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கான அதிகரித்த ஆக்ஸிஜன் தேவை இருதய அமைப்பின் மீது அழுத்தத்தை அதிகரிக்கக்கூடும், இது சுமையின் கால அளவு தொடர்பாக ஒரு கட்டுப்படுத்தும் காரணியாகும்.

நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை மைட்டோகாண்ட்ரியாவிற்குள் கொண்டு செல்வது கார்னைடைன் போக்குவரத்து அமைப்பின் திறனைப் பொறுத்தது. இந்த போக்குவரத்து வழிமுறை மற்ற வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தடுக்கலாம். உடற்பயிற்சியின் போது அதிகரித்த கிளைகோஜெனோலிசிஸ் அசிடைல் செறிவுகளை அதிகரிக்கக்கூடும், இதன் விளைவாக கொழுப்பு அமிலத் தொகுப்பில் ஒரு முக்கியமான இடைநிலையான மாலோனைல்-CoA அளவு அதிகரிக்கும். இது போக்குவரத்து பொறிமுறையைத் தடுக்கலாம். இதேபோல், அதிகரித்த லாக்டேட் உருவாக்கம் அசிடைலேட்டட் கார்னைடைன் செறிவுகளை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் இலவச கார்னைடைன் செறிவுகளைக் குறைக்கலாம், இதனால் கொழுப்பு அமில போக்குவரத்து மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றம் பாதிக்கப்படுகிறது.

பொறையுடைமை உடற்பயிற்சியின் போது கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றம் கார்போஹைட்ரேட்டை விட அதிக ஆற்றல் வெளியீட்டை அளித்தாலும், கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு கார்போஹைட்ரேட்டை விட அதிக ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுகிறது (77% அதிக O2), இதனால் இருதய அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட்டின் குறைந்த சேமிப்பு திறன் காரணமாக, கிளைகோஜன் கடைகள் குறைவதால் உடற்பயிற்சி தீவிர செயல்திறன் மோசமடைகிறது. எனவே, பொறையுடைமை உடற்பயிற்சியின் போது தசை கார்போஹைட்ரேட்டைப் பாதுகாக்கவும் கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்கவும் பல உத்திகள் கருதப்படுகின்றன. அவை பின்வருமாறு:

• பயிற்சி;
• நடுத்தர சங்கிலி ட்ரையசில்கிளிசரால் ஊட்டச்சத்து;
• வாய்வழி கொழுப்பு குழம்பு மற்றும் கொழுப்பு உட்செலுத்துதல்;
• அதிக கொழுப்பு உணவு;
• எல்-கார்னைடைன் மற்றும் காஃபின் வடிவில் உள்ள சப்ளிமெண்ட்ஸ்.

பயிற்சி

பயிற்சி பெற்ற தசைகள் லிப்போபுரோட்டீன் லிபேஸ், தசை லிபேஸ், அசைல்-CoA சின்தேடேஸ் மற்றும் கொழுப்பு அமில ரிடக்டேஸ், கார்னைடைன் அசிடைல்ட்ரான்ஸ்ஃபெரேஸ் ஆகியவற்றின் உயர் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன என்பதை அவதானிப்புகள் காட்டுகின்றன. இந்த நொதிகள் மைட்டோகாண்ட்ரியாவில் கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன [11]. கூடுதலாக, பயிற்சி பெற்ற தசைகள் அதிக உள்செல்லுலார் கொழுப்பைக் குவிக்கின்றன, இது உடற்பயிற்சியின் போது கொழுப்பு அமிலங்களின் உட்கொள்ளல் மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத்தையும் அதிகரிக்கிறது, இதனால் உடற்பயிற்சியின் போது கார்போஹைட்ரேட் இருப்புகளைப் பாதுகாக்கிறது.

நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடு உட்கொள்ளல்

நடுத்தர சங்கிலி ட்ரையசில்கிளிசரைடுகள் (MCTகள்) 6-10 கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த Ts வயிற்றில் இருந்து குடலுக்கு விரைவாகச் செல்லும் என்றும், இரத்தம் வழியாக கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்லப்படும் என்றும், பிளாஸ்மா MCTகள் மற்றும் Tsகளை அதிகரிக்கக்கூடும் என்றும் கருதப்படுகிறது. தசையில், இந்த Ts மைட்டோகாண்ட்ரியாவால் விரைவாக எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றுக்கு கார்னைடைன் போக்குவரத்து அமைப்பு தேவையில்லை, மேலும் அவை நீண்ட சங்கிலி Tsகளை விட விரைவாகவும் அதிக அளவிலும் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகின்றன. இருப்பினும், உடற்பயிற்சி செயல்திறனில் MCTகளின் விளைவுகள் சந்தேகத்திற்குரியவை. MCTகளுடன் கிளைகோஜன் பாதுகாப்பு மற்றும்/அல்லது சகிப்புத்தன்மை மேம்பாட்டிற்கான சான்றுகள் முடிவற்றவை.

வாய்வழி கொழுப்பு உட்கொள்ளல் மற்றும் உட்செலுத்துதல்

கொழுப்பு அமில உட்செலுத்துதல்களைப் பயன்படுத்தி பிளாஸ்மா கொழுப்பு அமில செறிவுகளை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடற்பயிற்சியின் போது எண்டோஜெனஸ் கார்போஹைட்ரேட் ஆக்சிஜனேற்றத்தைக் குறைக்க முடியும். இருப்பினும், கொழுப்பு அமில உட்செலுத்துதல்கள் உடற்பயிற்சியின் போது நடைமுறைக்கு மாறானவை மற்றும் போட்டிகளின் போது சாத்தியமற்றவை, ஏனெனில் அவை ஒரு செயற்கை ஊக்கமருந்து பொறிமுறையாகக் கருதப்படலாம். கூடுதலாக, கொழுப்பு குழம்புகளை வாய்வழியாக உட்கொள்வது இரைப்பை காலியாக்கத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் இரைப்பை கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

அதிக கொழுப்பு உணவுகள்

அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் கொழுப்பு அமில ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் விளையாட்டு வீரர்களின் சகிப்புத்தன்மை செயல்திறனை மேம்படுத்தலாம். இருப்பினும், தற்போதைய சான்றுகள், கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும், தசை மற்றும் கல்லீரல் கிளைகோஜன் கடைகளை பராமரிப்பதன் மூலமும் இத்தகைய உணவுகள் செயல்திறனை மேம்படுத்தக்கூடும் என்று கூறுகின்றன. நீண்டகால அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் இருதய ஆரோக்கியத்தில் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, எனவே விளையாட்டு வீரர்கள் செயல்திறனை மேம்படுத்த அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளைப் பயன்படுத்தும்போது எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

எல்-கார்னைடைன் சப்ளிமெண்ட்ஸ்

எல்-கார்னைடைனின் முக்கிய செயல்பாடு, ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டில் சேர்க்கப்படுவதற்காக மைட்டோகாண்ட்ரியல் சவ்வு முழுவதும் நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை கொண்டு செல்வதாகும். எல்-கார்னைடைன் சப்ளிமெண்ட்களை வாய்வழியாக உட்கொள்வது கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்தக் கூற்றை ஆதரிக்கும் அறிவியல் சான்றுகள் இல்லை.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]