கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கஞ்சி

சரியான ஊட்டச்சத்து என்பது சாதகமான கர்ப்பத்திற்கும் எதிர்கால குழந்தையின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கும் அவசியமான ஒரு நிபந்தனையாகும். ஒரு பெண்ணின் உணவில் புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். குளுக்கோஸ் மற்றும் பிற வேகமாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு குறைக்க பரிந்துரைக்கப்படுவதால், கேள்வி எழுகிறது: உடலுக்கு ஆற்றல் வழங்கலை எவ்வாறு உறுதி செய்வது? பதில் எளிது: சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடுவது அவசியம், அவை எடுத்துக்காட்டாக, தானியங்களில் உள்ளன. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கஞ்சி என்பது பசியைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும், உடலை பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களால் நிறைவு செய்வதற்கும், அதே நேரத்தில் கூடுதல் பவுண்டுகளைப் பெறுவதற்கும் சிறந்த வழியாகும்.

[ 1 ], [ 2 ]

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தினை கஞ்சி

பலரால் அநியாயமாக மறந்துவிட்டாலும், மிகவும் சுவையான தினை கஞ்சி கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் ஒரு அற்புதமான உணவாகும். தினை உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது, ஆற்றலையும் வலிமையையும் தருகிறது, ஆரம்பகால திசு வயதைத் தடுக்கிறது, இரத்த நாளங்கள் அடைபடுவதையும் தோலடி கொழுப்பு உருவாவதையும் தடுக்கிறது. சாதகமற்ற சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகள் உள்ள பெரிய நகரங்கள் மற்றும் பகுதிகளில் வசிப்பவர்களுக்கும், ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையுடன் கூடிய நீண்டகால தொற்று நோய்களுக்குப் பிறகும் தினை தோப்புகளை சாப்பிடுவது குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தினை கஞ்சியின் மகத்தான நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, ஆனால் இந்த தானியத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு சில முரண்பாடுகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. தினை உணவுகள் என்டோரோகோலிடிஸ், இரைப்பைச் சாற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மை, அத்துடன் ஹைப்போ தைராய்டிசம் - தைராய்டு செயல்பாடு குறைதல் ஆகியவற்றில் முரணாக உள்ளன. உண்மை என்னவென்றால், தினையில் உடலால் அயோடின் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

கஞ்சிக்கு தினையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தானியத்தின் நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்: தினையின் மஞ்சள் நிறம் எவ்வளவு தீவிரமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு நொறுங்கிய கஞ்சியும் இருக்கும். பிசுபிசுப்பான கஞ்சிக்கு லேசான தானியங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. மேலும், வாங்கும் போது, தயாரிப்பின் காலாவதி தேதியில் கவனம் செலுத்துங்கள்: நீண்ட கால சேமிப்பின் மூலம், தினை கசப்பான சுவையைப் பெறுகிறது. அதை அகற்ற, தானியத்தை நன்கு கழுவி, குறைந்தது ஐந்து முறை தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும். இறுதியாக, இறுதி படியைச் செய்யுங்கள்: கசப்பான தினையை கொதிக்கும் நீரில் துவைக்கவும்.

தினை கஞ்சியை பூசணிக்காய், உலர்ந்த பழங்கள், துருவிய சீஸ், காய்கறிகள் சேர்த்து சமைக்கலாம். பலர் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது மீட்பால்ஸை சமைக்கும்போது அரிசிக்கு பதிலாக தினையைச் சேர்ப்பார்கள்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ரவை கஞ்சி

அதன் வளமான நுண்ணூட்டச்சத்து கலவை காரணமாக, ரவை கஞ்சிகள் அதிக உயிரியல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. ரவையில் வைட்டமின்கள் பிபி, பி1, பி2, பி6, பி9, ஈ, அத்துடன் இரும்பு, பொட்டாசியம், குரோமியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சிலிக்கான், துத்தநாகம், கோபால்ட் மற்றும் பிற தாதுக்கள் உள்ளன.

ரவை கஞ்சி விரைவாக சமைக்கிறது, நன்றாக கலக்கிறது மற்றும் திரவத்தை உறிஞ்சுகிறது (குழம்பு, பால், சாஸ்கள் போன்றவை). கஞ்சிக்கு கூடுதலாக, ரவை கேசரோல்கள், புட்டுகள், சூஃபிள்கள், பிஸ்கட்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் இறைச்சி அல்லது மீனுக்கு பிரட்தூள்களில் நனைப்பதற்குப் பதிலாக ரவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரவையின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, உங்கள் உணவை காணாமல் போன பல நுண்ணூட்டச்சத்துக்களால் நிரப்ப உங்களை அனுமதிக்கிறது. கர்ப்ப காலத்தில், ஒரு பெண் தனது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க வேண்டிய அவசியத்தை எதிர்கொள்கிறாள், ஏனெனில் கருப்பையில் வளரும் குழந்தைக்கு அதிக ஆற்றல் தேவை. ரவையில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் கலவையின் பெரும்பகுதி ஸ்டார்ச் ஆகும், இது படிப்படியாக ஆற்றலை வெளியிடுகிறது. இது "வேகமாக செயல்படும்" கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து வித்தியாசம், அவை உடனடியாக இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு, விரைவில் ஒரு புதிய பசி அலையைத் தூண்டும். எனவே, ரவை கஞ்சியை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காலை உணவாகவும், லேசான மற்றும் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமான உணவாகவும் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ரவை அதிக சுமை இல்லாமல் உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இதில் "மெதுவான" கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கத்துடன் குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே இரைப்பை குடல் நோய்கள், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் போன்ற நோயாளிகளின் உணவு ஊட்டச்சத்தில் ரவை கஞ்சி மிகவும் அடிக்கடி வரும் "விருந்தினர்களில்" ஒன்றாகும்.

இருப்பினும், நீங்கள் அதிகமாக ரவை கஞ்சியை சாப்பிடக்கூடாது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் அதிக கலோரி கொண்ட தயாரிப்பு ஆகும், இதன் நிலையான நுகர்வு அதிக அளவில் கூடுதல் பவுண்டுகளின் தோற்றத்தைத் தூண்டும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஓட்ஸ்

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு காலை உணவாக புதிதாக சமைத்த ஒரு கிண்ணம் ஓட்ஸ் மீல் மிகவும் பொருத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவாகும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். உண்மையில், ஓட்மீலில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை உடலில் தேவையற்ற தொற்றுகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கின்றன, பெண்ணின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, இது கர்ப்ப காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானது, நோய்வாய்ப்படுவது மிகவும் விரும்பத்தகாததாக இருக்கும்போது.

ஓட்மீலில் மெக்னீசியம் மற்றும் மெத்தியோனைன் உள்ளன, அவை நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடுகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. ஓட்மீலில் உள்ள வைட்டமின்கள் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை உறுதிப்படுத்த உதவுகின்றன.

குழந்தையின் எலும்பு அமைப்பு உருவாவதற்கு அவசியமான கூறுகளான பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் ஓட்மீலில் நிறைய உள்ளன. கூடுதலாக, ஓட்மீலை தொடர்ந்து உட்கொள்வது பெண்களுக்கு இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

செரிமான பிரச்சனைகள் இருந்தால், ஓட்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இது வயிற்றின் சுவர்களை மூடி, வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. எனவே, இது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களைத் தடுக்கும் ஒரு நல்ல தடுப்பு ஆகும்.

ஓட்ஸ் என்பது நாள் முழுவதும் சக்தியை அளிக்கக்கூடிய ஒரு நிறைவான தயாரிப்பு ஆகும். ஓட்மீலை தொடர்ந்து உட்கொள்வது பெண்களுக்கு மன அமைதியையும் தன்னம்பிக்கையையும் தருகிறது என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். அதே நேரத்தில், மூளை செயல்பாடு மேம்படுகிறது, மனநிலை மேம்படுகிறது, நினைவாற்றல் பலப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சிந்தனை செயல்முறைகள் தூண்டப்படுகின்றன. கூடுதலாக, ஓட்மீலில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு உள்ளது, இது கூடுதல் பவுண்டுகள் அதிகரிக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் தயாரிப்பை உட்கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது.

காலப்போக்கில், விஞ்ஞானிகள் ஓட்மீலுக்கு கிட்டத்தட்ட எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்ற முடிவு செய்துள்ளனர். எனவே, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் எந்த விரும்பத்தகாத விளைவுகளையும் பற்றி கவலைப்படாமல் இந்த உணவை உண்ணலாம்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பட்டாணி கஞ்சி

பட்டாணி கஞ்சி என்பது காய்கறி புரதம், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாது உப்புகளின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும். தாதுக்களில், பட்டாணி பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், குளோரின், மெக்னீசியம் மற்றும் பிற பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது. பிளவு பீன்ஸில் நிறைய உணவு நார்ச்சத்து, இயற்கை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், லிப்பிடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் இயற்கை புரதம் உள்ளன. உற்பத்தியின் அமினோ அமில கலவை டிரிப்டோபான், சிஸ்டைன், மெத்தியோனைன் மற்றும் லைசின் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகிறது. வைட்டமின்களில், ரெட்டினோல், நிகோடினிக் அமிலம், டோகோபெரோல், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ß-கரோட்டின் உள்ளன.

பட்டாணி கஞ்சி மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் இது சில குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. பட்டாணியில் அதிக அளவு கரடுமுரடான நார்ச்சத்து திசுக்கள் உள்ளன, இது சர்க்கரைகளுடன் இணைந்து, அதிகரித்த வாயு உருவாவதற்கு காரணமாகிறது, இது கர்ப்ப காலத்தில் விரும்பத்தகாதது. இருப்பினும், இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற ஒரு வழி உள்ளது: நீங்கள் பட்டாணியை சமைக்கும்போது சிறிது வெந்தயம், அல்லது சீரகம் அல்லது இந்திய மசாலா பெருங்காயத்தைச் சேர்த்தால், விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்கலாம்.

பட்டாணி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது புற்றுநோயைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.

பட்டாணி கஞ்சியின் அமினோ அமில கலவை, இந்த தயாரிப்பை இறைச்சிக்கு முழுமையான சைவ மாற்றாகக் கருத அனுமதிக்கிறது.

பட்டாணி இரத்த சோகை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, இதயம், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீர் அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

பட்டாணி கஞ்சியின் ஒரு முக்கியமான சொத்து வீக்கத்தை நீக்குவதாகும், எனவே கர்ப்பிணிப் பெண்கள் உடலில் அதிகப்படியான திரவக் குவிப்பை எதிர்த்துப் போராட பட்டாணி பயன்படுத்தலாம்.

சமையலுக்கு ஒரு பொருளை வாங்கும்போது, மஞ்சள் அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் சிறிய பட்டாணியை (சுமார் 3-4 மிமீ விட்டம்) தேர்வு செய்யவும், தேவைப்பட்டால் பிரிக்கவும். கஞ்சியை சமைப்பதற்கு முன், பட்டாணியின் மீது தண்ணீர் ஊற்றி 4-5 மணி நேரம் அப்படியே வைப்பது நல்லது - இது அவற்றை வேகமாக சமைக்க அனுமதிக்கும்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சோளக் கஞ்சி

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சோளக் கஞ்சி ஒரு உலகளாவிய உணவாகும். இதை வேகவைத்த காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன், காளான்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு சாஸ்களுடன் கூட சமைத்து பரிமாறலாம். சோளக் கஞ்சியை மால்டோவா, மேற்கு உக்ரைன் மற்றும் ஹங்கேரியின் தேசிய உணவு என்று அழைக்கலாம்.

வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், கஞ்சி சோளக் கட்டைகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது என்பது சுவாரஸ்யமானது, இதில் உடலுக்குத் தேவையான ஏராளமான பொருட்கள் உள்ளன.

• டோகோபெரோல் (வைட்டமின் ஈ) - முடி மற்றும் சருமத்திற்கு ஊட்டச்சத்தை வழங்குகிறது.
• வைட்டமின்கள் பி1 மற்றும் பி5 - மனநிலை மனச்சோர்வு, நரம்பு மண்டல கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது.
• வைட்டமின் பிபி - உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதி செய்கிறது.
• ரெட்டினோல் (வைட்டமின் A) - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

சோளக் கஞ்சியில் பல பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. தானியத்தில் ஏராளமாக உள்ள நார்ச்சத்து, இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து நச்சுப் பொருட்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது. இத்தகைய கஞ்சியை தொடர்ந்து சாப்பிடுபவர்கள் இருதய நோய்கள் மற்றும் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிப்பது குறைவு.

சோளத்தில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், உங்கள் உடல் எடையைப் பற்றி கவலைப்படாமல் சாப்பிடலாம். அதே நேரத்தில், கஞ்சி செரிமான செயல்முறைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.

மருத்துவர்கள் எப்போது சோளக் கஞ்சி சாப்பிட பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள்? உங்களுக்கு வயிற்றுப் புண் இருந்தால், உங்கள் உணவில் கஞ்சியைச் சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் தானியத்தில் உள்ள கரடுமுரடான நார்ச்சத்து வலிமிகுந்த செயல்முறையை மோசமாக்கும்.

மற்ற எல்லா சூழ்நிலைகளிலும், கர்ப்பிணிப் பெண்ணின் உணவில் சோளக் கஞ்சி மிகவும் விரும்பத்தக்க உணவாகும்.

நிச்சயமாக, சில நேரங்களில் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு தானியங்கள் உட்பட சில உணவுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை இருக்காது. எனவே, செரிமானத்தில் சிக்கல்கள் இருந்தால், ஒரு மருத்துவரை அணுகி ஊட்டச்சத்து பற்றி அவரிடம் ஆலோசிப்பது நல்லது. இதுபோன்ற பிரச்சினைகள் எதுவும் இல்லை என்றால், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு கஞ்சி மிகவும் உகந்த உணவு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். சமையலுக்கு பல்வேறு வகையான தானியங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், பின்னர் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்கும், மேலும் பிறக்காத குழந்தை ஆரோக்கியமாக பிறக்கும்.

[ 3 ]

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஆரோக்கியமான தானியங்கள்

மருத்துவர்கள் ஒருமனதாக ஒவ்வொரு நாளும் பல்வேறு தானியங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். தானிய பக்க உணவுகள் மற்றும் பிற தானிய உணவுகள் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, மலச்சிக்கலை நீக்குகின்றன, இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மறுக்க முடியாத முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. தண்ணீரில் வழக்கமான கஞ்சியை நீங்கள் விரும்பாவிட்டால், காய்கறிகள், கீரைகள், உலர்ந்த பழங்கள், இறைச்சி குழம்பு, பால் மற்றும் வெண்ணெய், பெர்ரி போன்றவற்றுடன் ஒரு பக்க உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான கஞ்சிகள், அதிக அளவு கொழுப்பு இல்லாமல், நிறைவாகவும், சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், தானிய உணவுகள் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் மிகவும் சுவையான கஞ்சி கூட விரைவில் அல்லது பின்னர் சலிப்பை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, வெவ்வேறு தானியங்களில் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் வெவ்வேறு சேர்க்கைகள் உள்ளன.

ஆரோக்கியமான கஞ்சி தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தவறு செய்யக்கூடாது என்பது முக்கிய விஷயம்: நீங்கள் உடனடி கஞ்சிகளை வாங்கக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை ஏற்கனவே முன்கூட்டியே பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் முழு தானியங்களில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்கள் இல்லை. கஞ்சிகளை தயாரிப்பதற்கான உண்மையான ஆரோக்கியமான தானியங்கள் பக்வீட், அரிசி, தினை, ஓட்ஸ், சோளம், பார்லி, கோதுமை மற்றும் பிற தானியங்கள்.

கொள்கையளவில் கஞ்சிகளின் நிலைத்தன்மை முக்கியமல்ல: அவற்றை நொறுங்கிய கஞ்சியாகவோ அல்லது "ஸ்மியர்" கஞ்சியாகவோ தயாரிக்கலாம் - உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ப.