எடை இழப்பு உணவில் தவிடு

தவிடு உணவுகள் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் தவிடு என்றால் என்ன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இது தானிய பதப்படுத்தலின் விளைவாகும், அதை அரைக்கும் போது உருவாகும் கழிவுகள். உரிமையாளர்கள் இந்த கழிவுகளை ஒருபோதும் தூக்கி எறியவில்லை, ஆனால் அதை கால்நடைகளுக்கு உணவாக அளித்தனர். தவிடு பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது என்பது தெரிந்ததும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மக்கள் அதில் ஆர்வம் காட்டினர். தவிடு எடையை சரிசெய்யவும் சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் உதவுகிறது என்பது தெரியவந்தது. அப்போதிருந்து, உணவு தயாரிப்பு விலங்குகள் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களின் உணவில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளது.

உணவில் தவிடு சாப்பிட முடியுமா?

"உணவில் தவிடு சாப்பிடலாமா?" என்ற கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது. அது எந்த வகையான உணவைப் பொறுத்தது. இது ஒரு சிகிச்சை உணவாக இருந்தால், நடவடிக்கைகள் மருத்துவரிடம் ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டும். தவிடு உணவு எடை இழப்புக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டால், செரிமான உறுப்புகள் போன்ற ஏற்கனவே உள்ள பிரச்சினைகளை மோசமாக்காமல் இருக்க, ஆரோக்கியத்தின் நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் நல்லது.

• தவிடு நார்ச்சத்து சப்ளையர் மற்றும் இந்த அர்த்தத்தில் காய்கறி மற்றும் பழ உணவுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். நார்ச்சத்து இல்லாமல், குடலின் உள்ளடக்கங்கள் உள்ளே தேங்கி, விரும்பத்தகாத உணர்வுகளையும் விளைவுகளையும் ஏற்படுத்துகின்றன: கனத்தன்மை, மலச்சிக்கல், குமட்டல்.

தண்ணீர் மற்றும் இரைப்பை திரவத்தால் ஈரப்படுத்தப்பட்ட தவிடு, வீங்கி, குடல் துவாரங்களின் லுமனை நிரப்பி, அங்குள்ள அனைத்தையும் வெளியேற்றும் இடத்திற்குத் தள்ளுகிறது. மலம் கழித்த பிறகு, மலச்சிக்கல் பிரச்சனை மறைந்துவிடும் - அதனுடன் ஏற்படும் அனைத்து அசௌகரிய வெளிப்பாடுகளுடன்.

• உணவு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் தவிட்டின் ஒரே நன்மை இதுவல்ல.

இந்த தயாரிப்பு உங்கள் பசியை அடக்குவதால் எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது. வழிமுறை எளிமையானது மற்றும் தெளிவானது: தவிடு நிரப்பப்பட்ட வயிறு, உணவைச் சேர்ப்பதை எதிர்க்கிறது. எனவே, ஒரு நபர் வழக்கத்தை விட குறைவாக சாப்பிடுகிறார், நிச்சயமாக அதிகமாக சாப்பிடுவதில்லை.

இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ள கூறுகளின் மூலமாகும் - நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள், இது எந்த உணவிற்கும் முக்கியமானது. மேலும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் இயல்பாக்கும் விளைவு எடை இழப்பு விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது.

உணவில் தவிடு எப்படி சாப்பிடுவது?

அனைவரும் விரும்பும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் நவீன மனிதனுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன. அவை குடல்களைத் தூண்டும் பொருட்களில் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் உடல் எடையை அதிகரிக்கும் ஒன்றைக் கொண்டுள்ளன. தவிடு உணவு பெரிஸ்டால்சிஸை செயல்படுத்தவும், குடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும், கொழுப்புக் கிடங்குகளிலிருந்தும், அதிகப்படியான எடையைப் போக்கவும் பயன்படுகிறது.

• மிகவும் பயனுள்ள மூன்று வகையான தவிடுகள் ஓட்ஸ், கோதுமை மற்றும் கம்பு ஆகும். சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து அவற்றை கலக்கலாம் அல்லது மாற்றலாம்.

உணவில் தவிடு எப்படி சாப்பிடுவது என்பது சுவை மற்றும் நோக்கத்தைப் பொறுத்தது. எனவே, படிப்படியாக உணவுக்கு ஏற்பவும் எடை இழப்புக்கும், ஒரு தேக்கரண்டியில் தொடங்கி 3 ஆக அதிகரிக்கவும். வாய்வு அல்லது குடல் நோய்கள் அதிகரிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் 30 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ளக்கூடாது.

உங்கள் பசியை அடக்க: மதிய உணவுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீருடன் தவிடு ஒரு பகுதியை சாப்பிடுங்கள், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கழுவவும்.

• சுவைகளைக் கலக்க, சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளில் ஒரு ஸ்பூன் தவிடு சேர்க்கவும்.

மற்றொரு வழி, முன்பு தண்ணீர் அல்லது பாலில் வீங்கிய தயாரிப்பை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் கலக்க வேண்டும். அல்லது காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவை கேஃபிர்-தவிடு கலவையுடன் மாற்றவும். உணவின் போது, தினமும் 3 லிட்டர் தண்ணீர் வரை குடிக்க மறக்காதீர்கள்.

ஒரு கிளாஸ் தவிடு மற்றும் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் இருந்து ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கால் மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து, அதை அப்படியே விட்டுவிட்டு, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை வடிகட்டவும். ஒவ்வொரு உணவிற்கும் முன் அரை கப் குடிக்கவும்.

அறிகுறிகள்

தவிடு உணவு முறையில் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உடலை நிலைப்படுத்தி முழுமையாக சுத்தப்படுத்துவது, ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் உடலை புத்துணர்ச்சியூட்டுவது. கசடுகள், திரவம், நச்சுகள் - தேவையற்ற அனைத்தும், உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளை மாசுபடுத்தி விஷமாக்குகின்றன, உடலின் உயிர்ச்சக்தியையும் செயல்திறனையும் குறைக்கின்றன.

• எனவே பயன்பாட்டிற்கான அறிகுறிகள்: அவை உடலை சுத்தப்படுத்தவும், இறக்கவும் மற்றும் குணப்படுத்தவும் தேவையுடன் தோன்றும்.

தவிடு குடலுக்கு ஒரு வகையான தூரிகையாக செயல்படுகிறது, சிதைவு பொருட்கள், மலக் கற்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து அதை விடுவிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் கொழுப்பு-ஒழுங்கு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, "பெருந்தீனியின் விடுமுறைகள்" மற்றும் அவ்வப்போது உணவு உட்கொள்ளாமல் இருப்பதை விடுவிக்கிறது. நாள்பட்ட மலச்சிக்கலுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கூடுதல் மூலப்பொருளாக, இந்த தயாரிப்பு டுகான் போன்ற புரத உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் ஏராளமான புரதங்கள் செரிமானத்தையும் பெரிஸ்டால்சிஸையும் மெதுவாக்குகின்றன, மேலும் இரைப்பைக் குழாயின் ஸ்லாக்கிங்கைத் தூண்டுகின்றன.

• குடல் சுத்திகரிக்கப்படாமல், எந்த உணவுமுறையும் எடை குறைக்க உதவாது.

தவிடு நெரிசலை நீக்குகிறது, மறைக்கப்பட்ட மற்றும் காணக்கூடிய வீக்கம், உடல்நல அபாயங்கள் இல்லாமல் வாரத்திற்கு 4 கிலோ வரை எடை குறைக்க உதவுகிறது. இரைப்பை குடல் நிபுணர்களால் மட்டுமல்ல, தோல் மருத்துவர்களாலும் அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன - இரைப்பை குடல் கோளாறுகளால் ஏற்படும் தோல் பிரச்சினைகளை அகற்ற.

எடை இழப்புக்கு தவிடு

தவிடு உணவின் செயல்திறன் முடிவுகளால் மதிப்பிடப்படுகிறது. ஆனால் செயல்முறையைத் தீர்மானிப்பதற்கு முன், சாத்தியமான முடிவுகளைக் கணிப்பது நல்லது, அதே போல் எடை இழப்புக்கு அத்தகைய தயாரிப்பு உங்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் பொருத்தமானதா என்பதையும் கணிப்பது நல்லது.

• மற்ற அனைத்து குறைந்த கலோரி பொருட்களையும் விட வயிற்றில் திரவத்தை உறிஞ்சி வீங்குவதால், தவிடு உணவு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவு அரைப்பிலிருந்து வரும் கழிவுகள் முழுவதுமாக நார்ச்சத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் நன்மை பயக்கும். இது திருப்தி உணர்வை உருவாக்குகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்ட உணவில் ஒரு நபரை வளப்படுத்துகிறது.

• பசியின்மை குறைவதால் எடை இழப்பும் ஏற்படுகிறது.

இயற்கையாகவே உண்ணும் பகுதிகளைக் குறைப்பது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் குடல்களைச் சுத்தப்படுத்துவதன் விளைவாக ஏற்படும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் தூண்டுதல் அதே திசையில் செயல்படுகிறது.

• கடுமையான உணவு முறைகளை நாடாமல், எளிய முறையில் நீங்கள் எடையைக் குறைக்கலாம்.

பிரதான உணவுக்கு முன் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு ஸ்பூன் தவிடு சாப்பிட்டால் போதும். பின்னர் உணவு அதிகபட்ச அளவு திரவத்தை உறிஞ்சும் வகையில் நிறைய குடிக்கவும். இல்லையெனில், வீக்கம் ஏற்படாது மற்றும் செறிவு உணரப்படாது. நீங்கள் தயாரிப்பைக் கழுவுவது மட்டுமல்லாமல், நாள் முழுவதும் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு சுத்தமான, உயர்தர தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.

இல்லையெனில், உணவுமுறை தீவிர மாற்றங்களுக்கோ அல்லது கட்டுப்பாடுகளுக்கோ உட்பட்டது அல்ல. மாவு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளின் அளவைக் குறைத்து, மதுவையும் விலக்கினால் போதும். அதற்கு பதிலாக, மெனுவில் பாலாடைக்கட்டி, புதிய சாலடுகள் மற்றும் பழங்களைச் சேர்க்கவும்.

பொதுவான செய்தி தவிடு உணவுகள்

தவிடு உணவின் அடிப்படை, தவிடு தவிர, இயற்கை உணவு இறைச்சி மற்றும் பால் உணவுகள், இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆகும். மாவு பேஸ்ட்ரிகள், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, பாஸ்தா மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள் விலக்கப்பட்டுள்ளன. காபி குறைவாகவே உள்ளது: காபியை முற்றிலுமாக கைவிட முடியாதவர்களுக்கு, 2 பரிமாணங்கள். அதிகமாக குடிக்காதவர்களுக்கு, இது ஒரு வரம்பு அல்ல, எனவே இது ஒரு பொருட்டல்ல.

• இந்த முறை எந்த கடுமையான தடைகளையும் குறிக்கவில்லை.

இந்த அமைப்பு 5-15 நாட்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உங்களுக்குத் தேவையான முடிவைப் பொறுத்தது. உணவின் சாராம்சம் தினமும் மூன்று முறை தவிடு உட்கொள்ளல், கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் பகுதியளவு பகுதிகள் ஆகும். சராசரி தினசரி விதிமுறை 1300-1500 கிலோகலோரி வரை, உணவு உட்கொள்ளல் ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை, சிறிய அளவுகளில். அதிகரித்த சுமைகளுடன் பணிபுரியும் போது, கலோரி உள்ளடக்கம் 1700 கிலோகலோரியாக அதிகரிக்கப்படுகிறது. தவிட்டின் தரம் முக்கியமானது.

• ஒரு பொருத்தமான அம்சம் என்னவென்றால், முதல் நாளில் நீங்கள் எந்த புளித்த பால் பொருட்களையும் உட்கொள்ள முடியாது.

விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்புகளில் நிறைந்துள்ள லாக்டிக் அமில நுண்ணுயிரிகளுடன் தவிடு நன்றாகப் பொருந்தாது. அவை செயலில் நொதித்தல், வீக்கம், அசௌகரியம் மற்றும் கழிப்பறைக்கு அருகில் தொடர்ந்து இருக்க வேண்டிய அவசியத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. நீங்கள் வேலையிலோ அல்லது வீட்டிற்கு வெளியேயோ இருந்தால் இது எப்போதும் சாத்தியமில்லை.

பின்னர், புளித்த வேகவைத்த பால், கேஃபிர் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை குடிப்பது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, விரும்பத்தக்கதும் கூட. (இந்தத் தடை கேஃபிர் மற்றும் தவிடு கொண்ட உணவின் தனி பதிப்பிற்குப் பொருந்தாது.)

நன்மைகள்

எந்தவொரு சிறப்பு உணவைப் போலவே, தவிடு உணவும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோக்கத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தனது உணவை மாற்ற முடிவு செய்த ஒருவர் இந்த உணவில் இருந்து என்ன நன்மையை எதிர்பார்க்கலாம்?

லாட்டன் சி.எல் மற்றும் பலர் 2013 ஆம் ஆண்டு நடத்திய ஆய்வில், கோதுமை தவிடு நார்ச்சத்து கொண்ட கரையாத காலை உணவு தானியத்தை குறுகிய கால (14 நாட்கள்) உட்கொள்வது அகநிலை செரிமான உணர்வுகள், ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வு மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதாகக் கண்டறிந்துள்ளது.[ 1 ]

தானிய நார்ச்சத்து, முழு தானியம் மற்றும் தவிடு கலவைகள் மற்றும் முழு தானியங்களை உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு, உடல் பருமன் மற்றும் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.[ 2 ],[ 3 ]

நன்மைகளை புள்ளிகளில் பட்டியலிடலாம்:

1. செரிமான மண்டலத்தை சுத்தம் செய்தல்.
2. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வழங்கல்.
3. பசியை அடக்குதல்.
4. வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குதல்.

உணவு விதிகள் எளிமையானவை ஆனால் முக்கியமானவை. உட்கொள்ளும் முறை எதுவாக இருந்தாலும், தவிடுக்கு போதுமான அளவு தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. அது இல்லாமல், தயாரிப்பு வீங்காது மற்றும் சரியான திசையில் செயல்படாது.

• உங்கள் வழக்கமான மெனுவை ஆரோக்கியமாக மாற்றியமைத்து, ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் மற்றும் மதுவை முற்றிலுமாக கைவிட்டால், குறைந்தபட்சம் தற்காலிகமாகவேனும் நன்மைகள் அதிகரிக்கும்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்காமல், பல்வேறு வகையான தவிடுகளை கலக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இது பல்வேறு தானிய பயிர்களின் பதப்படுத்துதலில் இருந்து வீணாகும் என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம். கோதுமை, கம்பு, ஓட்ஸ் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமானவை, ஆனால் தினை, பக்வீட் மற்றும் அரிசி ஆகியவையும் உள்ளன.

அரிசி தவிடு அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் துணை காரணிகளைக் கொண்டுள்ளது, அத்துடன் மருத்துவ மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளைக் கொண்ட பைட்டோ கெமிக்கல்களையும் கொண்டுள்ளது.[ 4 ]

உணவு அரிசி தவிடு மார்பகம், நுரையீரல், கல்லீரல் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற சில புற்றுநோய்களில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். அரிசி தவிட்டில் உள்ள ஃபெருலிக் அமிலம், ட்ரைசின், β-சிட்டோஸ்டெரால், γ-ஓரிசனால், டோகோட்ரியெனால்கள்/டோகோபெரோல்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் போன்ற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்களால் வேதியியல் தடுப்பு திறன் ஏற்படுகிறது. அரிசி தவிடு-பெறப்பட்ட உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகளின் கட்டி எதிர்ப்பு விளைவுகள், அப்போப்டோசிஸைத் தூண்டும், செல் பெருக்கத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் வீரியம் மிக்க செல்களில் செல் சுழற்சி முன்னேற்றத்தை மாற்றும் திறனால் மத்தியஸ்தம் செய்யப்படுகின்றன என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அரிசி தவிட்டின் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கூறுகள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றுவதன் மூலமும், நாள்பட்ட அழற்சி பதில்களைத் தடுப்பதன் மூலமும் திசு சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. அரிசி தவிடு பைட்டோ கெமிக்கல்கள் கட்டி எதிர்ப்பு நோயெதிர்ப்பு பதில்களைச் செயல்படுத்துவதாகவும், பெருங்குடல் கட்டி நுண்ணிய சூழலை செல்வாக்கு செலுத்துவதாகவும் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது மேம்பட்ட பெருங்குடல் புற்றுநோய் வேதியியல் தடுப்பை ஊக்குவிக்கிறது. குடல் நுண்ணுயிரி சமூகங்கள் மற்றும் நொதி ஒழுங்குமுறையை மாடுலேட் செய்வதன் மூலம் இது அடையப்படுகிறது. மேலும், அரிசி உற்பத்தியின் குறைந்த செலவு மற்றும் அரிசி தவிடு கிடைப்பது உலகளாவிய உணவுத் தடுப்புக்கான கவர்ச்சிகரமான வேட்பாளராக அமைகிறது. எனவே, உணவு சார்ந்த அரிசி தவிடை ஒரு நடைமுறை உணவு அடிப்படையிலான வேதியியல் தடுப்பு முகவராக உருவாக்குவது, உலக மக்கள் தொகையில் புற்றுநோய் தடுப்பில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். [ 5 ]

ஓட்ஸ் தவிடு திருப்தி மற்றும் உணவுக்குப் பிந்தைய கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நன்மை பயக்கும். [ 6 ] ஓட்ஸ் தவிடு மொத்த கொழுப்பு, குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் கொழுப்பு மற்றும் அபோலிபோபுரோட்டீன் பி ஆகியவற்றைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. [ 7 ]

கோதுமை தவிட்டின் உடலியல் விளைவுகளை ஊட்டச்சத்து விளைவுகள் (இருக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து), இயந்திர விளைவுகள் (முக்கியமாக நார்ச்சத்து காரணமாக இரைப்பைக் குழாயில்) மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் (பினோலிக் அமிலம் மற்றும் அல்கைல்ரெசோர்சினோல்கள் போன்ற பைட்டோநியூட்ரியண்ட்களிலிருந்து எழுகின்றன) எனப் பிரிக்கலாம்.[ 8 ]

கோதுமை தவிடு சில புற்றுநோய்கள் (குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோய்), இருதய நோய், [ 9 ] உடல் பருமன், மற்றும் டைவர்டிகுலர் நோய், மலச்சிக்கல் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) உள்ளிட்ட சில இரைப்பை குடல் நோய்கள் உள்ளிட்ட நோய்களைத் தடுப்பதில் நன்மை பயக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. [ 10 ]

• தானிய வகைகள் இருப்பதைப் போலவே தவிடிலும் பல வகைகள் உள்ளன.

நன்மையும் உணவின் கால அளவைப் பொறுத்தது. ஒரு முறை, மூன்று நாள், இரண்டு வாரம், கண்டிப்பானது - எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் விருப்பங்கள். நன்மை தீங்காக மாறுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் செயல்முறையை புத்திசாலித்தனமாக அணுக வேண்டும்: முரண்பாடுகள் இருந்தால் பயன்படுத்த வேண்டாம், எதுவும் இல்லை என்றால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். நார்ச்சத்தின் அதிகப்படியான அளவு வாய்வை ஏற்படுத்துகிறது, மருந்துகள், இரும்பு உட்பட சில உலோகங்களை உறிஞ்சுவதை பலவீனப்படுத்துகிறது.

என்ன செய்ய முடியும் மற்றும் முடியாது?

தவிடு தவிர, நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? இது ஒரு சும்மா கேள்வி அல்ல: பெரும்பாலும் அதற்கான பதில்தான் ஒரு நபரின் விருப்பத்தை எந்த உணவையும் (அல்லது அதற்கு நேர்மாறாகவும்) தீர்மானிக்கிறது. தவிடு உணவின் போது, பருவகால காய்கறிகள், புளிப்பு பழங்கள், மெலிந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், பானங்கள் உட்பட குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

• உணவு கட்டுப்பாடுகளால் ஏற்படும் மன அழுத்தத்தைத் தடுக்க, புதிய பழங்கள் மற்றும் பழ சாலட்களையும், அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளையும் உண்ணுங்கள்.

காய்கறி கொழுப்புகள் விரும்பத்தக்கவை: ஆலிவ், ஆளிவிதை, சோள எண்ணெய்கள். அவை சாலட்களை அலங்கரிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பானங்களில், உயர்தர நீர், இனிக்காத பழ பானங்கள் மற்றும் கம்போட்கள், பழ பானங்கள் மற்றும் பச்சை தேநீர் ஆகியவை முதலிடத்தில் உள்ளன. திரவம் மிக முக்கியமானது, எனவே அதில் எப்போதையும் விட அதிகமாக குடிக்கப்படுகிறது: ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 லிட்டர் வரை.

இந்த உணவு 2 வார உணவுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அப்போது ஒரு ஸ்பூன் தவிடு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை சாப்பிட்டு, மூன்று கப் தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். மொத்தத்தில், ஒரு நாளைக்கு 3 ஸ்பூன் தவிடு மற்றும் 9 பரிமாண திரவம் கிடைக்கும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் 3 மணி நேரத்திற்குப் பிறகுதான் சாப்பிட முடியும்.

• இரண்டாவது விருப்பம் மூன்று மாதங்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் 10 கிலோ எடை இழப்பை உறுதியளிக்கிறது.

உணவுமுறை அரிதாகவே மாறுகிறது, தவிடு வழக்கமான உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது: சூப்கள், பானங்கள். முதல் இரண்டு வாரங்கள் பகுதி 1 டீஸ்பூன், மீதமுள்ள நாட்கள் - 1 தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை. நிறைய தண்ணீர் குடிக்க மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் தவிடு சரியான திசையில் வேலை செய்யாது.

கூடுதலாக, முன்மொழியப்பட்ட உணவில் கூடுதல் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: தேனுடன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர். பானம் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு ஒரு டீஸ்பூன் வினிகர் மற்றும் சிறிது தேன் எடுத்து, கலந்து ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை (அதாவது, ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸ்) குடிக்கவும்.

தவிடு பயன்படுத்தும்போது என்ன சாப்பிடக்கூடாது? எடையைக் குறைத்து, ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பரிந்துரைகளை விடாமுயற்சியுடன் பின்பற்றும் ஒருவரின் முயற்சிகளை எது கெடுக்கக்கூடும்?

• தவிடு உணவின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் இல்லாதது மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய உணவு அசௌகரியம் ஆகும்.

தரத்திலோ அல்லது தயாரிக்கும் முறையிலோ ஆரோக்கியமற்றதாகக் கருதப்படும் உணவுகளிலிருந்து விலகி இருப்பது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வறுத்த, கொழுப்பு நிறைந்த, அதிக உப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகள், பல்வேறு வலிமை கொண்ட மதுபானங்கள் எந்த உணவிலும் பொருந்தாது மற்றும் எந்த சூழ்நிலையிலும் வரவேற்கப்படுவதில்லை.

• மக்கள் தங்கள் உணவு பலவீனங்களையும் ஆரோக்கியமற்ற பசியையும் போக்க மட்டுமே அவற்றை உட்கொள்கிறார்கள்.

"திரும்பிப் பார்க்காமல்" எடையின் ஒரு பகுதியைக் குறைக்க, குறைந்தபட்சம் சிறிது பகுதிகளைக் குறைத்து, கலோரிகளைக் குறைத்து, மெனுவை மதிப்பாய்வு செய்தால் போதும். உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு உணவுமுறை கூட தேவையில்லை.

புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், பஞ்சுபோன்ற மாவு மற்றும் கிரீம்கள், மிட்டாய்கள் மற்றும் இனிப்பு பழங்கள், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரிகள் ஆகியவற்றிலிருந்து உணவு விலக்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் மென்மையானது: மல்டிகூக்கர், ஸ்டீமர், தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்தல். டிரஸ்ஸிங்ஸ் - இயற்கை எண்ணெய்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசேவுக்கு பதிலாக குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது தயிர்.

மேலே உள்ள பரிந்துரைகள் உணவு அல்லது மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தவிடு உட்கொள்ளும் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துவது போல், கோதுமை, ஓட்ஸ் அல்லது வெவ்வேறு வகைகளின் கலவைகள் எதுவாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை.

முரண்

நாள்பட்ட இரைப்பை குடல் நோய்கள், ஒட்டுதல்கள், புண்கள் மற்றும் பசையத்திற்கு அதிக உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு தவிடு முரணாக உள்ளது. மருந்துகளை உட்கொள்வது பிற முரண்பாடுகளில் அடங்கும்: வைட்டமின்கள், உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது மருந்துகளை உட்கொள்வதோடு தவிடு உணவை இணைக்க முடியாது. அதாவது, உணவுப் பொருளையும் மற்ற அனைத்தையும் சரியான நேரத்தில் பிரிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் தவிடு நச்சுகளை மட்டுமல்ல, பயனுள்ள கூறுகளையும் பிணைக்கும். ஒரு சாதாரண தயாரிப்பு பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை அடையாளம் காணும் என்று எதிர்பார்ப்பது கடினம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன்.

அதே காரணத்திற்காக, தொடர்ச்சியான பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: அழுக்கை அகற்றிய பிறகு, தவிடு உடலில் இருந்து பயனுள்ள பொருட்களை உறிஞ்சி அகற்றத் தொடங்குகிறது, அதாவது தாது மற்றும் வைட்டமின் இருப்புக்கள் அல்லது உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்து கூறுகள்.

சாத்தியமான அபாயங்கள்

அதிகப்படியான அளவு, கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு தவிடு உணவின் பக்க விளைவுகளால் நிறைந்துள்ளது. விதிகள் மீறப்படும்போது உணவுடன் தொடர்புடைய அபாயங்கள் எழுகின்றன, குறிப்பாக, போதுமான திரவ உட்கொள்ளல், அத்துடன் வைட்டமின் மற்றும் மருந்தியல் மருந்துகளை உட்கொள்வதோடு தவிடு இணைத்தல். பதப்படுத்தப்படாத கழிவுகளின் கூர்மையான கூறுகளுடன் கூடிய கரடுமுரடான அமைப்பு, வாய்வழி குழியில் தொடங்கி செரிமான உறுப்புகளின் சளி சவ்வை காயப்படுத்தும்.

செயல்முறைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள்

சாத்தியமான சிக்கல்களின் அதிர்வெண் அடிப்படையில், வாய்வு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு முதலிடத்தில் உள்ளன. தவிடு உணவில் இருக்கும்போது, வீக்கம் ஏற்படுகிறது. கால்சியம் உள்ளிட்ட பயனுள்ள கூறுகள் நச்சுப் பொருட்களுடன் வெளியேற்றப்படுகின்றன. கரடுமுரடான இழைகள் உணவுக்குழாய் மற்றும் வயிற்றின் சுவர்களை சேதப்படுத்தும்.