இஞ்சியுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள்

அனைத்து சமையல் கண்டுபிடிப்புகளிலும் இஞ்சி சமையல் குறிப்புகள் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ளன.

மேலும் படிக்க:

• இஞ்சியுடன் கூடிய உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள்
• இஞ்சி தேநீர் செய்முறை
• இஞ்சி பான ரெசிபிகள்

அதன் சிறப்பு சுவை பண்புகள் மற்றும் தனித்துவமான பயன் காரணமாக, இஞ்சி அனைத்து நாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பரவலானது அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளாலும் ஏற்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் பல நோயியல் நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான கூடுதல் சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இஞ்சியில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன, இது பல்வேறு நோய்க்கிருமிகளை எதிர்க்கும் வலிமையை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, இஞ்சி அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, உடலின் உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துகிறது, நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றுவதை துரிதப்படுத்துகிறது, மகிழ்ச்சியான நிலையை வழங்குகிறது மற்றும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களால் ஏற்படும் தொற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.

தடுப்பு நோக்கங்களுக்காக, சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பிற நோய்க்குறியீடுகளை எதிர்த்துப் போராட இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதன் நோய்க்கிருமி உருவாக்கம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

இஞ்சியை பல மாதங்களுக்கு சேமித்து வைக்க அனுமதிக்கும் பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, இது குளிர்காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வழங்குகிறது.

இஞ்சி உணவுகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணத்தையும் சுவையையும் தருகிறது, எனவே ஒரு டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட வேர் கூட எந்த உணவின் சுவையையும் தீவிரமாக மாற்றும். சாலடுகள், இறைச்சி அல்லது வழக்கமான தேநீர் தயாரிக்கும் போது இந்த உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அனைவருக்கும் ஒரு சிறந்த சுவை பிடிக்காது என்பதால், எப்போதும் குறைந்தபட்ச அளவு இஞ்சியுடன் தொடங்குவது நல்லது.

எடை இழப்புக்கான இஞ்சி செய்முறை

எடை இழப்புக்கான இஞ்சி செய்முறையானது புதிய அல்லது உலர்ந்த வேர்களைப் பயன்படுத்துவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது, அதனுடன் தேநீர் காய்ச்சப்படுகிறது. அத்தகைய பானம் உடலின் நீர் சமநிலையை இயல்பாக்குவதற்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது, ஆனால் நச்சுகளை அகற்றுவதையும் தூண்டுகிறது.

எடை இழப்புக்கான இஞ்சி செய்முறையில் இஞ்சியை மெல்லிய அடுக்குகளாக வெட்டி, அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கால் நாள் முழுவதும் ஊற வைக்க வேண்டும். தேநீர் சூடாக இருக்கும்போது குடிப்பது விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது.

சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் தேன் அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகள், அதே போல் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். இதுபோன்ற தேநீரை பல கப் குடித்த பிறகு, குறிப்பிட்ட சுவைக்குத் தழுவல் ஏற்படும், இது எதிர்காலத்தில் மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.

இன்று, எல்லோரும் மிகவும் இனிமையான ஒன்றைத் தேர்வுசெய்யக்கூடிய பல தேநீர் சமையல் வகைகள் உள்ளன. கூடுதலாக, விருப்பங்களைப் பொறுத்து ஏலக்காய், தேன் அல்லது புதினாவைச் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. தேநீர் வகைகளில் இத்தகைய வேறுபாடுகள் இருந்தபோதிலும், இஞ்சியின் விலைமதிப்பற்ற குணங்கள் இன்னும் அவற்றின் பண்புகளைத் தக்கவைத்து எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.

ஊறுகாய் இஞ்சி செய்முறை

ஊறுகாய் இஞ்சியை உள்ளே எடுத்துக் கொள்ளும்போது மட்டுமல்ல, உள்ளிழுக்கும் போதும் குணப்படுத்தும் பண்புகள் உள்ளன. ஜப்பானில், இஞ்சி பயம், நரம்பு பதற்றம் ஆகியவற்றை எதிர்த்துப் போராடும், உறுதியைச் சேர்க்கும், ஆற்றல் இருப்புகளை மீட்டெடுக்கும் மற்றும் உடலைத் தொனிக்கும் என்று அவர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.

அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, இஞ்சியை வைட்டமின்கள், மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்த பல-கூறு பொருளுடன் ஒப்பிடலாம்.

கூடுதலாக, சளியை எதிர்க்கும் திறனை அதிகரிக்கும் இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் விளைவை முன்னிலைப்படுத்த ஒருவர் தவற முடியாது.

ஊறுகாய் இஞ்சிக்கான செய்முறைக்கு கால் கிலோகிராம் இஞ்சி தேவைப்படுகிறது, அதை கொதிக்கும் நீரில் 30-60 வினாடிகள் நனைத்து, பின்னர் ஊற்ற வேண்டும். வேரை உலர்த்த வேண்டும். அடுத்து, சர்க்கரை மற்றும் 30 மில்லி சேக் மற்றும் அரிசி ஒயின் ஆகியவற்றைக் கலந்து, பின்னர் கலவையை தீயில் போட்டு கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

கரைசல் குளிர்ந்த பிறகு, அதை முழு வேரின் மீதும் ஊற்றி 4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இந்த காலத்திற்குப் பிறகுதான் நீங்கள் இஞ்சியைப் பயன்படுத்த முடியும்.

மன செயல்பாடு உள்ளவர்களுக்கு இஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்பு பாகுத்தன்மையைக் குறைக்கவும், இரத்தத்தின் சிறப்பியல்பு பண்புகளை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது, இது மூளைக்கு இரத்த விநியோகத்தை செயல்படுத்துவதை உறுதி செய்கிறது.

ஊறுகாய் இஞ்சி செய்முறை

ஊறுகாய் இஞ்சி இறைச்சி, மீன் மற்றும் சுஷிக்கு கூட ஒரு சிறந்த சுவையூட்டலாகும். இஞ்சி சில சமையல் சுவையூட்டல்களின் ("கறி") ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகக் கருதப்படுகிறது. சுவைக்கு கூடுதலாக, இது பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

மருத்துவக் கூறுகள் இருப்பதால், நோய்களுக்கு எதிரான வீட்டு சமையல் குறிப்புகளுக்கு இஞ்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. எடையைக் குறைக்கவும் செரிமானத்தை செயல்படுத்தவும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளுக்கு இஞ்சி ஊறுகாய் செய்முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இஞ்சி ஊறுகாய் செய்முறையில் ஒரு கிலோகிராம் இஞ்சியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு, பழம் அல்லது ஒயின் வினிகர் - அரை கிளாஸ், ஒயின், முன்னுரிமை சிவப்பு - 15 மில்லி, சர்க்கரை - 20 கிராம், தண்ணீர் - கால் கிளாஸ் மற்றும் உப்பு ஆகியவை அடங்கும்.

இஞ்சியை உரித்து, தானியத்தின் குறுக்கே மெல்லிய கீற்றுகளாக (சுஷிக்கு) அல்லது வழக்கமான வட்டங்களாக (இறைச்சி, மீன்) வெட்டுவதன் மூலம் தயாரிப்பு தொடங்குகிறது. நறுக்கிய இஞ்சியை தண்ணீரில் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து பல நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

பின்னர் நீங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி குளிர்விக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், நீங்கள் சர்க்கரையை சூடான நீரில் கரைத்து, வினிகர் மற்றும் ஒயின் சேர்க்க வேண்டும். இஞ்சி குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அதன் மீது ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடி, சில நாட்கள் அப்படியே விட வேண்டும்.

ஊறவைக்கும் நேரம் முடிந்த பிறகு, இஞ்சியைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும்.

இஞ்சி மரினேட் செய்முறை

இஞ்சி இறைச்சிக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒரு அற்புதமான சுவையூட்டலை வழங்குகிறது. இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு அரை கிளாஸ் அரிசி வினிகர், 15 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் சுமார் 4 தேக்கரண்டி தண்ணீர் தேவைப்படும்.

சில பொருட்கள் இல்லாவிட்டால் சில விருப்பங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, அரிசி வினிகரை ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் மாற்றலாம். இஞ்சிக்கு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை சேர்க்க, வெளுக்கும்போது ஒரு சிறிய பீட்ரூட் துண்டைப் பயன்படுத்தவும்.

மூடிய மூடியின் கீழ் குளிர்சாதன பெட்டியில் இஞ்சியுடன் இறைச்சியை சேமித்து வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்துவதற்கு முன், இஞ்சியை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இஞ்சி மாரினேட் செய்முறையானது, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து தயாரிப்பைத் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறது. அனைத்து சர்க்கரையும் கரையும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியை முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சியின் மீது ஊற்ற வேண்டும். முதலில் அதை உரித்து, இரவு முழுவதும் உப்பு தேய்த்து, காலையில் வட்டங்களாக வெட்டி 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

இஞ்சியை இறைச்சியுடன் சேர்த்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். இஞ்சியின் நிறம் படிப்படியாக மாறத் தொடங்கினால், கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இதன் பொருள் காய்கறி (நடப்பு ஆண்டிலிருந்து) புதியது மற்றும் நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

இஞ்சி எலுமிச்சை ரெசிபிகள்

இஞ்சியுடன் எலுமிச்சை சேர்த்து தயாரிக்கும் சமையல் குறிப்புகள் நம் நாட்டில் மட்டுமல்ல, வெளிநாடுகளிலும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த பானம் இந்தியாவில், குறிப்பாக குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது மனநிலையை உயர்த்தவும், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை செயல்படுத்தவும், வெப்பத்தையும் தொனியையும் அளிக்க உதவுகிறது.

எலுமிச்சை தேநீர் தயாரிக்க எளிதான வழி, கொதிக்கும் நீர், இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றை மட்டுமே பயன்படுத்துவது. இதைச் செய்ய, 20 கிராம் நறுக்கிய இஞ்சியுடன் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, எலுமிச்சை சாறு அல்லது அதன் ஒரு துண்டைச் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சிய பிறகு, பானம் நுகர்வுக்குத் தயாராக இருக்கும்.

எலுமிச்சையின் அளவை தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் ஒவ்வொரு நபரும் அமிலத்திற்கு வித்தியாசமாக எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள் மற்றும் வயிற்றுப் பகுதியில் வலியைத் தூண்டும்.

இதுபோன்ற எளிய தேநீருடன், எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை தைலம், புதினா போன்ற பல்வேறு மூலிகைகளைச் சேர்த்து நீங்கள் இதைத் தயாரிக்கலாம். வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறை மற்றும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திகள் குறையும் இலையுதிர்-வசந்த காலத்தில் இத்தகைய பானங்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தினமும் காலையில் இஞ்சியுடன் ஒரு கப் தேநீர் அருந்தினால், ஒரு கப் காபியை விட புத்துணர்ச்சியூட்டும் விளைவு மிகவும் வலுவாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த பானம் உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளையும் சரியாக தொனிக்கிறது மற்றும் செயல்படுத்துகிறது.

எடையைக் குறைக்க தேநீரின் பண்புகளைக் குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது, இது அவர்களின் எடை குறிகாட்டிகளைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பும் மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இஞ்சி வேர் சமையல்

இஞ்சி வேர் சமையல் வகைகள் உலகின் பல்வேறு உணவு வகைகளின் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளின் ஒரு பகுதியாகும். அவை சுவை திருப்திக்கு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கிய மேம்பாட்டிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

இஞ்சி வலி நிவாரணி, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, டானிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, கொலரெடிக், தீர்க்கும் மற்றும் டயாபோரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, தொற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.

இஞ்சி சேர்க்கப்படும் உணவுகள் இலகுவாக மாறும், இது சிறந்த செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. மேலும், சிறிய அளவில் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும் போது, இஞ்சி வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக வெப்ப உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது, நச்சுகள் அகற்றப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு நபர் அதிகப்படியான கிலோகிராம்களை இழக்கிறார்.

இஞ்சி வேர் சமையல் கூட மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, வாய்வு, குடல் கோளாறுகள் மற்றும் வயிற்று வலி, பெருங்குடல் உட்பட.

இஞ்சி வேர் சளிக்கு சிறந்தது, சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு நோக்கங்களுக்காகவும். இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியின் போது சளியின் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் எபிதீலியல் சிலியாவின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் தேநீர் மற்றும் பிற பானங்களை தயாரிக்கலாம், அத்துடன் சாலடுகள், சாஸ்கள் மற்றும் மாவு பொருட்களில் சேர்க்கலாம்.

தேன் கலந்த இஞ்சி செய்முறை

இஞ்சி மற்றும் தேன் செய்முறை இஞ்சியைப் பயன்படுத்துபவர்களிடையே மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். இந்த செய்முறைக்கு ஒரு கிளாஸ் தேன் கால் பங்கு, 50 கிராம் இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை தேவைப்படுகிறது.

இந்த இஞ்சி மற்றும் தேன் செய்முறை குளிர் காலத்தில் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். எலுமிச்சை அதன் வைட்டமின் சி, கரிம அமிலங்களுக்கு பிரபலமானது மற்றும் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தும். இஞ்சி, அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன், உங்கள் வாயில் உள்ள வீக்கம் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்றும்.

கூடுதலாக, இஞ்சியில் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி, அத்துடன் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் நிறைந்துள்ளன. தேனின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றி ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் தெரியும், எனவே நீங்கள் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

எலுமிச்சையைக் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் ஒரு ஜாடியில் போட்டு சாறு வெளியேற சிறிது அழுத்த வேண்டும். இஞ்சியையும் கழுவி, தோல் உரித்து, துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும் அல்லது பாதியாகப் பிரிக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, இஞ்சியை எலுமிச்சைக்கு அருகில் வைக்க வேண்டும்.

திரவமற்ற தேனைத் தேர்ந்தெடுத்து அதே ஜாடியில் வைப்பது நல்லது. இதன் விளைவாக, குணப்படுத்தும் முகவர் தயாராகும் வரை ஒரு மாதத்திற்கு உட்செலுத்தப்படும், இந்த உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு குளிர் காலநிலை தொடங்குவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே தயாரிக்க வேண்டும்.

இந்த டிஞ்சரை எந்த உணவுகளிலும் சேர்க்கலாம் - கஞ்சி, தேநீர், மாவு பொருட்கள். அளவு குறையும் போது, தேன் சேர்க்கலாம்.

இஞ்சி பூண்டு செய்முறை

இஞ்சி மற்றும் பூண்டின் கலவையானது சளிக்கு எதிரான ஒரு பயனுள்ள கலவையாகும். கூடுதலாக, உடல் எடையைக் குறைக்கும் திறன் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஒரு பிளஸ் என்று கருதப்படுகிறது. இதனால், இஞ்சி வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, வெப்ப உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது, இதன் மூலம் வெப்ப மூலங்களின் (கொழுப்புகள்) முறிவை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பூண்டு, எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் பொருட்களுக்கு சொந்தமானது அல்ல, ஆனால் மறைமுகமாக, செரிமான செயல்முறைகளை செயல்படுத்துவதன் மூலம், நச்சு சிதைவு பொருட்களை அகற்றுவதையும் உறுதி செய்கிறது.

பூண்டுடன் இஞ்சிக்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் இங்குள்ள விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய உணவை சாப்பிட்ட பிறகு, பூண்டின் நறுமணம் காரணமாக மற்றவர்களுடனான தொடர்பு தடைபடலாம். இருப்பினும், வீட்டிலேயே இந்த பொருட்களைக் கொண்டு தேநீர் தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம்.

முதலில், நீங்கள் இஞ்சியை உரிக்க வேண்டும், மெல்லிய தோலை கத்தியால் கவனமாக உரிக்க வேண்டும். 4-5 செ.மீ வேர் போதுமானதாக இருக்கும், ஆனால் சிலர் விரும்பினால் அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். அடுத்து, நீங்கள் அதை ஒரு துருவலுடன் நறுக்கி, பூண்டுடன் (1 பல்) கலக்க வேண்டும், ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்ப வேண்டும்.

இந்தக் கலவையை கொதிக்கும் நீரில் (சுமார் ஒரு லிட்டர்) ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, அது நன்கு ஊறி குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். வடிகட்டிய பிறகு, ஒரு நாளைக்கு பல முறை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான இஞ்சி செய்முறை

கிழக்கில் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான இஞ்சிக்கான செய்முறை, சளிக்கு எதிரான போராட்டத்திலும், இழந்த உடல் வலிமையை மீட்டெடுப்பதிலும் முதல் வழிமுறைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது. மசாலாப் பொருட்களில், இஞ்சி மருத்துவத்தில் மட்டுமல்ல, சமையலிலும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது.

புதிய இஞ்சி ஒரு வலுவான வைரஸ் தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது காய்ச்சல் மற்றும் கடுமையான சுவாச வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட அவசியம். கூடுதலாக, இஞ்சி தொற்றுநோயை எதிர்க்க உடலின் பாதுகாப்பைத் தூண்டுகிறது.

இஞ்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம், குறிப்பாக தேநீர், உடலை முழுமையாக உற்சாகப்படுத்துகிறது, வலிமை சேர்க்கிறது, வெப்பப்படுத்துகிறது மற்றும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்ல உதவுகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கான இஞ்சிக்கான செய்முறையில் இஞ்சி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவை சம அளவில் நசுக்கப்பட்டு 3 கிராம் இந்த கலவையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தண்ணீரை ஊற்றி காய்ச்ச வேண்டும். அடுத்து, கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் உட்செலுத்த விடவும். பானம் குளிர்ந்தவுடன், நீங்கள் 5 கிராம் தேன் சேர்த்து ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்க வேண்டும்.

இந்த தேநீர் பருவகாலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் தீவிரமாக மாறும் பருவகால நோய்களை எதிர்க்க ஆற்றலையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கும்.

சளிக்கு இஞ்சி செய்முறை

இஞ்சி நீண்ட காலமாக ஒரு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சுவையை மேம்படுத்த அல்லது உடலின் பாதுகாப்புகளை செயல்படுத்த பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இஞ்சி வேர் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்த உதவுகிறது, முழு உடலையும் தொனிக்கிறது மற்றும் உற்சாகப்படுத்துகிறது. சளிக்கு இஞ்சிக்கான ஒரு செய்முறை பான வடிவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2 கிராம் இஞ்சி, மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு தேவைப்படும். இதையெல்லாம் ஒரு கிளாஸ் பாலில் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறையும் காலங்களில் உடலை ஆதரிக்க உதவும் ஒரு குணப்படுத்தும் பானம் கிடைக்கும்.

இந்த பானத்தை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், மேலும் வெண்ணெய் மற்றும் தேனுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளலாம். இஞ்சி சளி மற்றும் தொண்டை வலிக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பால் மற்றும் இஞ்சியுடன் கிரீன் டீ தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, அரை லிட்டர் தண்ணீர், 10 கிராம்பு, ஏலக்காய் மற்றும் 10 கிராம் கிரீன் டீ ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, 1 நிமிடம் கொதித்த பிறகு, அரை லிட்டர் பால் மற்றும் 15 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சியைச் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். இறுதியாக, 10 கிராம் நிலக்கடலையைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் வடிகட்டி காலையில் குடிக்கவும்.

இஞ்சி இருமல் நிவாரணி செய்முறை

வைரஸ்கள் அல்லது பாக்டீரியாக்களால் உடலில் தொற்று ஏற்படுவதால் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி ஏற்படலாம். மூச்சுக்குழாய் சேதத்தின் முக்கிய மருத்துவ வெளிப்பாடு இருமல் ஆகும். இது உலர்ந்ததாகவோ அல்லது ஈரமாகவோ இருக்கலாம். சளி பிசுபிசுப்பாகவும், மூச்சுக்குழாயிலிருந்து வெளியேறுவது கடினமாகவும் இருந்தால், அதன் பாகுத்தன்மையைக் குறைக்க உதவும் சிறப்பு மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம்.

இருப்பினும், இஞ்சிக்கு அத்தகைய பண்புகள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது, மேலும் மருந்துகளை விட மோசமான இருமலுக்கு இது உதவும், ஏனெனில் இது எபிட்டிலியத்தின் சிலியாவின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது.

இஞ்சி இருமல் செய்முறையில் இஞ்சி அல்லது பிழிந்து எடுக்கப்படும் சாறு, சுமார் 5 மில்லி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் ஆகியவை தலா 5 மில்லி என்ற சம விகிதத்தில் உள்ளன. பொருட்களைக் கலந்து அரை கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்த பிறகு, அதை 15 நிமிடங்கள் காய்ச்ச விட வேண்டும். ஒரு மணி நேர இடைவெளியில் 5 மில்லி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், வறட்டு இருமல் படிப்படியாக ஈரமான ஒன்றாக மாறும்.

ஈரமான இருமலுக்கு இஞ்சியை பாலுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவதுதான் செய்முறை. இந்த கலவை மூச்சுக்குழாயின் வடிகால் செயல்பாட்டைச் செயல்படுத்தவும், சளியை அகற்றவும் உதவும். கூடுதலாக, சளி அகற்றப்படுவதால், மார்பு வலி குறையும், ஏனெனில் இருமல் வலி குறைவாக இருக்கும்.

இதை தயாரிக்க, உங்களுக்கு 2-3 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் பால் (ஒரு கிளாஸ்) தேவைப்படும். நீங்கள் தேன் மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து, பின்னர் ஒரு நாளைக்கு பல முறை எடுத்துக்கொள்ள ஆரம்பிக்கலாம்.

இரத்த அழுத்தத்திற்கான இஞ்சி செய்முறை

உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏராளமான நோய்களுடன் சேர்ந்துள்ளது. இருப்பினும், இஞ்சி இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இஞ்சியின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை, இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்துவதன் மூலமும், இரத்த நாளங்களைச் சுற்றியுள்ள தசைகள் தளர்வடைவதன் மூலமும் இரத்த தேக்கத்தைத் தடுக்கும் அதன் திறனை அடிப்படையாகக் கொண்டது.

இருப்பினும், ஒரு மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே அழுத்தத்திற்கு இஞ்சியைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, பக்கவாதம் போன்ற சிக்கல்களைத் தவிர்க்க மருந்துகளால் அதிகப்படியான உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க வேண்டும்.

இரத்த அழுத்தத்திற்கான இஞ்சி செய்முறையில் இஞ்சி சேர்த்து தினமும் தேநீர் அருந்துவது அடங்கும். இதை குளியல் நீரிலும் சேர்த்துப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கண்காணிக்க வேண்டும்.

தேநீர் தயாரிக்க, 3 செ.மீ இஞ்சியை தட்டி அதன் மேல் ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கால் மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். சுவையை மேம்படுத்த, தேநீரில் தேன், எலுமிச்சை, மூலிகைகள் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம். தேநீரை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சிறிய சிப்ஸில் குடிக்க வேண்டும், முன்னுரிமை காலையில்.

அழுத்தக் குளியலுக்கான இஞ்சி செய்முறை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் இஞ்சியை ஒரு கத்தியால் நறுக்கி, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் சுமார் அரை மணி நேரம் உட்செலுத்த வேண்டும். நேரம் கடந்த பிறகு, நீங்கள் கரைசலை வடிகட்ட வேண்டும், மேலும் அதை குளியல் கொள்கலனில் முக்கிய அளவு தண்ணீருடன் சேர்க்கலாம்.

இந்த செயல்முறை இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துவதை உறுதிசெய்து, இரத்த ஓட்டத்தை செயல்படுத்தி, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.

இஞ்சியுடன் கூடிய சமையல் வகைகள் அனைத்து சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளிலும் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை உருவாக்குகின்றன. கூடுதலாக, இந்த உணவுகள் மகிழ்ச்சியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், சரியான செய்முறையுடன், கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றவும் முடியும்.