கீமோதெரபி உணவுமுறை

உடலில் உள்ள வீரியம் மிக்க செல்களின் வளர்ச்சியை அடக்குவதற்கு கீமோதெரபி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிகவும் தீவிரமான சிகிச்சை முறையாகும், இது பல பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்: குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், இரத்த சோகை, முடி மற்றும் நகங்கள் மோசமடைதல், அலோபீசியா போன்றவை. மேற்கூறியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, கீமோதெரபியின் போது ஒரு உணவுமுறை உடலில் சிகிச்சையின் பாதகமான விளைவுகளைக் குறைப்பதோடு, பாதுகாப்புகளை மீட்டெடுப்பதையும் பராமரிப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

கீமோதெரபியின் போது உணவுமுறை

கீமோதெரபி என்பது உடலில் ஒரு பெரிய சுமையாகும், ஏனெனில் இது வீரியம் மிக்க கட்டமைப்புகளில் மட்டுமல்ல, சில நேரங்களில் முற்றிலும் ஆரோக்கியமான செல்களிலும் தீங்கு விளைவிக்கும் மருந்துகளின் பயன்பாட்டை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சேதப்படுத்தும் விளைவு சளி திசுக்கள், முடி, எலும்புகள் மற்றும் ஹீமாடோபாய்டிக் அமைப்பின் நிலையை பாதிக்கிறது.

சிகிச்சையின் போது சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுமுறை உடலின் பாதுகாப்புகளை ஆதரிக்கவும், ஆரோக்கியமான திசுக்களுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கவும் உதவும். சரியான ஊட்டச்சத்தின் விளைவாக, பக்க விளைவுகள் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகின்றன, நோயைக் கடக்க புதிய ஆற்றல் தோன்றுகிறது - ஒரு வலிமையான உடல் நோயை மிக எளிதாக சமாளிக்க முடியும்.

கீமோதெரபியின் போது உணவு ஊட்டச்சத்தை 2 விருப்பங்களாகப் பிரிக்கலாம்: கீமோதெரபியின் போது உணவு மற்றும் படிப்புகளுக்கு இடையிலான உணவு.

சிகிச்சையின் போது, பக்க விளைவுகளை நிவர்த்தி செய்வதற்கும் தணிப்பதற்கும் ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: டிஸ்பெப்டிக் கோளாறுகள், பசியின்மை, குமட்டல் போன்றவை.

சிகிச்சையின் படிப்புகளுக்கு இடையிலான உணவுமுறை, உடலின் மீள்தன்மையை அதிகரிப்பதையும், மேலும் சிகிச்சைக்கான வலிமையைக் குவிப்பதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.

வீரியம் மிக்க கட்டிகளின் கீமோதெரபிக்கான உணவுமுறை

கீமோதெரபியின் போது, இந்த ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது:

• நோயாளியின் ஆற்றல் செலவைப் பொறுத்து, கலோரிகளை எண்ணி, அவரது தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலைத் தீர்மானிக்கவும். எளிமையாகச் சொன்னால், சிகிச்சையில் இருக்கும்போது எடை இழப்பு உணவைப் பின்பற்ற முடியாது. உடலால் செலவிடப்படும் அனைத்து சக்தியையும் ஈடுகட்ட உணவில் அதிக கலோரிகள் இருக்க வேண்டும்.
• பசியின்மையைத் தடுக்க, நோயாளிக்கு வசதியான ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை உடனடியாகப் பின்பற்றுவது அவசியம். அதாவது, உணவை ஒரே நேரத்தில், சம இடைவெளியில், குறிப்பிட்ட அளவில் மட்டுமே, அதிகமாக சாப்பிடாமல் அல்லது பசி எடுக்காமல் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். முடிந்தால், உணவுகள் "உலர்ந்த சாண்ட்விச்கள்" இல்லாமல் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற சிற்றுண்டிகள் "ஓடும்போது" இல்லாமல் முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும்.
• உணவு மாறுபட்டதாகவும், புதியதாகவும், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
• உடல் உணவை எளிதாக ஜீரணிக்க, வறுத்த, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், பாதுகாப்புகள் மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
• சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்ற வேண்டும், அல்லது அதன் அளவு மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். வீரியம் மிக்க கட்டிகள் சர்க்கரைகளை உண்கின்றன என்பது நீண்ட காலமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெனுவிலிருந்து முழுமையாக விலக்க முடியாது, இல்லையெனில் வீரியம் மிக்க கட்டமைப்புகள் தசை மற்றும் உடலின் பிற திசுக்களில் இருந்து காணாமல் போன சக்தியை "பிரித்தெடுக்கும்".
• நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் பகுத்தறிவுடனும் சாப்பிட வேண்டும். ஊட்டச்சத்தின் பகுத்தறிவு பற்றி சிறிது நேரம் கழித்து தனித்தனியாகப் பேசுவோம்.
• சிறுநீர் அமைப்பில் ஏற்படும் நச்சுத்தன்மையைக் குறைக்க, போதுமான திரவத்தை குடிக்க வேண்டியது அவசியம் - ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர். வழக்கமான ஸ்டில் தண்ணீராக இருந்தால் நல்லது, ஆனால் கம்போட்கள், பாலுடன் பலவீனமான தேநீர் மற்றும் குழம்பு அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, பச்சை தேநீர் குடிப்பது வரவேற்கத்தக்கது அல்ல - இது பயன்படுத்தப்படும் ரசாயன மருந்துகளின் பண்புகளை நடுநிலையாக்கும்.
• மதுபானங்களை முற்றிலுமாக மறந்துவிடுவது நல்லது - ஏற்கனவே பாதிக்கப்பட்டுள்ள உடலில் நச்சுப் பொருட்களை ஏன் சேர்க்க வேண்டும்? மருத்துவர்களின் கூற்றுப்படி, சிகிச்சையின் படிப்புகளுக்கு இடையில் 50 மில்லி இயற்கை உலர் சிவப்பு ஒயின் சிறந்த வழி. ஓட்கா, பீர் மற்றும் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளன.
• உணவு சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், வைட்டமின் சிக்கலான சப்ளிமெண்ட்களை கூடுதலாகப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

லிம்போமா கீமோதெரபிக்கான உணவுமுறை

நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு இல்லாதது லிம்போமாவின் விளைவுகளில் ஒன்றாகும், இது நிணநீர் மண்டலத்தின் ஒரு வீரியம் மிக்க புண் ஆகும். கீமோதெரபியால் இந்த நிலை ஓரளவு மோசமடைகிறது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தையும் அடக்குகிறது. இதன் விளைவாக, லிம்போமா நோயாளிகள் மற்றவர்களை விட தொற்று நோய்களுக்கு ஆளாகிறார்கள். உதாரணமாக, மற்ற ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாத சில நுண்ணுயிரிகள் லிம்போமா நோயாளிக்கு கடுமையான தொற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும்.

லிம்போமா கீமோதெரபிக்கு உணவுமுறையைத் திட்டமிடும்போது என்ன கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

• குடிப்பழக்கம். கிணறுகள் அல்லது நீரூற்றுகளிலிருந்து வரும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தினால், அதை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். குழாய் நீரைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிறந்த வழி பாட்டில் தண்ணீர், அதே போல் புதிதாக காய்ச்சிய தேநீர், கம்போட் அல்லது காபி தண்ணீர். நீங்கள் பழச்சாறுகளைக் குடித்தால், அவை புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளாக இருக்க வேண்டும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உடனடியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
• பால் பொருட்கள். வேகவைக்கப்படாத அல்லது பதப்படுத்தப்படாத பால் அல்லது வெப்பப்படுத்தப்படாத பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட வேண்டாம். பூஞ்சை காளான் சீஸ் சாப்பிட வேண்டாம். அனுமதிக்கப்படும்: பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால், வெப்பப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பொருட்கள் (கேசரோல்கள், வரெனிகி, மௌஸ்கள் போன்றவை).
• இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள். துரித உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட முடியாது: ஷவர்மா, ஹாட் டாக், செபுரேக்கி, முதலியன. பொது உணவகங்களில் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. அனைத்து உணவுகளும் போதுமான வெப்ப சிகிச்சையுடன், முற்றிலும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். உப்பு மற்றும் உலர்ந்த பொருட்களையும், சமைக்கப்படாத இறைச்சியையும் மறுப்பது அவசியம்.
• தாவர உணவு. அனைத்து தாவர பொருட்களும் புதியதாக இருக்க வேண்டும், பூஞ்சை அல்லது அழுகல் அறிகுறிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். கழுவப்படாத காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் (உலர்ந்த பழங்கள் உட்பட), கடையில் வாங்கும் சாலட்களை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது. வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்பட்ட பொருட்கள் விரும்பத்தக்கவை.
• மாவு மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள். கடையில் வாங்கப்படும் கிரீம், கிளேஸ், ஃபில்லிங்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட, குறைந்த அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. பேக்கரி பொருட்கள் புதியதாக இருக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் எதை வாங்கினாலும், எப்போதும் பொருட்களின் காலாவதி தேதியைச் சரிபார்க்கவும். உங்களுக்குத் தெரியாத அல்லது தரத்தில் சந்தேகம் உள்ள பொருட்களை வாங்க வேண்டாம்.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

நுரையீரல் புற்றுநோய் கீமோதெரபிக்கான உணவுமுறை

ரசாயன சிகிச்சைக்கு உட்படும் அனைத்து நோயாளிகளும் சீரான உணவை உண்ண வேண்டும். இதன் பொருள் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் கலோரிகள் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணுவதாகும்.

நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் ஐந்து முதல் ஆறு முறை சாப்பிட வேண்டும். உணவுகள் கலோரிகள் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும் - இவை இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், ஆஃபல், பீன்ஸ், கொட்டைகள்.

உகந்த உணவைப் பற்றி யோசித்து அதைப் பின்பற்றுவது அவசியம். பசி உணர்வுக்காகக் காத்திருக்காமல், கண்டிப்பாக நியமிக்கப்பட்ட நேரத்தில் உணவை உண்ணுங்கள். இத்தகைய விதிமுறை பல்வேறு பசியின்மை கோளாறுகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

சில நேரங்களில் ஒரு நோயாளி திட உணவை உட்கொள்வது கடினமாக இருக்கும்: இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், அனைத்து வகையான காக்டெய்ல்கள், குழம்புகள், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் கிரீம் சூப்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. எப்படியிருந்தாலும், நோயாளி அனைத்து முக்கிய அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் கலோரிகளையும் பெற வேண்டும்.

பலர் தற்காலிகமாக உலோகக் கட்லரிகளை கைவிட்டு பிளாஸ்டிக்கிற்கு மாற அறிவுறுத்துகிறார்கள். சில நோயாளிகள் சிகிச்சையின் போது வாயில் விரும்பத்தகாத உலோகச் சுவையை அனுபவிப்பதே இதற்குக் காரணம். இதன் காரணமாக, அவர்கள் உணவை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாததாகக் கருதி, பசியை இழக்கிறார்கள். நீங்கள் பிளாஸ்டிக்கிற்கு மாறினால், இந்த அறிகுறிகள் மறைந்துவிடும்.

உணவுகள் முடிந்தவரை சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் புதிய மற்றும் தெரியாத சமையல் குறிப்புகளில் தேர்ச்சி பெற வேண்டும்.

நுரையீரல் புற்றுநோய் கீமோதெரபிக்கு ஒரு நல்ல உணவுமுறை, நோயாளி நோயைச் சமாளிக்கவும், கட்டியால் சேதமடைந்த திசுக்களை மீட்டெடுக்கவும் உதவும். போதுமான மற்றும் சலிப்பான ஊட்டச்சத்து நோயாளியின் நல்வாழ்வில் சரிவைத் தூண்டும் மற்றும் சிகிச்சையிலிருந்து தேவையற்ற பக்க விளைவுகள் தோன்றுவதற்கு வழிவகுக்கும்.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

கீமோதெரபிக்குப் பிறகு உணவுமுறை

கீமோதெரபிக்குப் பிறகும், அதன் போதும் உணவுமுறை முடிந்தவரை பகுத்தறிவுடன் இருக்க வேண்டும். பகுத்தறிவு என்றால் என்ன, அது எதைக் கொண்டுள்ளது?

பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து என்பது பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான ஒரு நியாயமான அணுகுமுறையைக் குறிக்கிறது: நமது தினசரி மெனு ஒருதலைப்பட்சமாக இருக்கக்கூடாது. உணவில் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களும் இருக்க வேண்டும்: புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ஒரு நபருக்கு, குறிப்பாக நோய்வாய்ப்பட்ட ஒருவருக்கு, இறைச்சி, பால், காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் பழங்கள், ரொட்டி மற்றும் தானியங்கள் நிச்சயமாகத் தேவை.

கீமோதெரபிக்குப் பிறகு உணவில் பல அடிப்படை உணவுத் தொகுப்புகள் இருக்க வேண்டும்:

• புரத பொருட்கள் - பருப்பு வகைகள், சோயா மற்றும் கொட்டைகள், அத்துடன் முட்டை, மீன் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள், கழிவுகள். புரத உணவுகளில் புரதங்கள், வைட்டமின் பி, இரும்புச்சத்து உள்ளது. இதுபோன்ற பொருட்களை தினமும் குறைந்தது 2 முறை சாப்பிடுவது அவசியம். இருப்பினும், புரத உணவுகளுக்கு முழுமையாக மாறுவதும் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது, ஏனெனில் இது சிறுநீர் அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலில் அதிக சுமையை ஏற்படுத்தும்.
• பால் பொருட்கள் - அதிக அளவு புரதம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர், பால், கடின சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ் போன்றவை. இத்தகைய பொருட்களை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 முறை உட்கொள்ள வேண்டும்.
• தாவர உணவு - எந்த வகையான கீரைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், சாலடுகள் மற்றும் குழம்புகள், கேசரோல்கள், பைகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் என இரண்டு வடிவங்களிலும். தாவர உணவில் நன்கு அறியப்பட்ட நார்ச்சத்து உள்ளது - செரிமான உறுப்புகளை செயல்படுத்துபவர், அத்துடன் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். தாவர உலகின் பிரகாசமான பிரதிநிதிகள் - மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிற காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் - பயோஃப்ளவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சேதமடைந்த செல் சவ்வுகளில் மீளுருவாக்கம் செயல்முறைகளை உறுதி செய்கின்றன. தாவர உணவு தினமும் குறைந்தது 4 உணவுகளில் இருக்க வேண்டும்.
• ரொட்டி மற்றும் தானியங்கள் - பேக்கரி பொருட்கள், தானியங்கள் நம் உடலுக்கு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பி வைட்டமின்களை வழங்குகின்றன. தானியங்களில், பக்வீட் மற்றும் ஓட்மீலை விரும்புவது நல்லது: அவை மற்ற தானியங்களை விட அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும். தானியங்களை ஒரு பக்க உணவாக தயாரிக்கலாம், மேலும் கஞ்சிகள், சூப்கள், கேசரோல்கள், கட்லெட்டுகள் போன்றவற்றிலும் சேர்க்கலாம். ரொட்டி மற்றும் தானியங்களை ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 4 முறை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்தின் அதிகபட்ச பகுத்தறிவுக்கு, காய்கறி எண்ணெய்கள் (முடிந்தால், சுத்திகரிக்கப்படாதவை), மீன் எண்ணெய், உலர்ந்த பழங்கள், தேன், கடற்பாசி ஆகியவற்றை உணவுகளில் சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்; புதிதாக அழுத்தும் சாறுகளின் பயன்பாடு ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.

மார்பக கீமோதெரபிக்குப் பிறகு உணவுமுறை

மார்பக கீமோதெரபியின் போதும் அதற்குப் பின்னரும் ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம். சரியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுமுறை புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதற்கான அபாயத்தை நீக்குகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதிக எடை, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாகவும் செயல்படுகிறது.

மூலம், கூடுதல் பவுண்டுகள் இல்லாதது எதிர்காலத்தில் புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதைத் தவிர்க்க ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாகும். இந்த உண்மையைக் கருத்தில் கொண்டு, சில நோயாளிகளுக்கு மார்பக கீமோதெரபிக்குப் பிறகு உணவு அதிக எடையை அகற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கலாம்.

மார்பக கீமோதெரபிக்குப் பிறகு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட சில உணவுமுறை ஆலோசனைகள் பின்வருமாறு:

• உடல் எடையைப் பொறுத்து தினசரி கலோரிகளின் அளவு கணக்கிடப்படுகிறது: கூடுதல் பவுண்டுகள் இருந்தால், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைகிறது;
• முக்கிய உணவின் பெரும்பகுதி தாவர உணவுகள் மற்றும் தானியங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்;
• உணவில் தவிடு மற்றும் நார்ச்சத்து சேர்ப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• தாவர எண்ணெய்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும்;
• கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணுங்கள்;
• மது மற்றும் புகைபிடித்தல் பற்றி மறந்து விடுங்கள்;
• சர்க்கரை, உப்பு, சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், அத்துடன் பாதுகாப்புகள், வண்ணங்கள், சுவைகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் கொண்ட பொருட்களின் நுகர்வு வரம்பிடவும்.

ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் ஈ, செலினியம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

கீமோதெரபி மற்றும் கதிர்வீச்சுக்குப் பிறகு உணவுமுறை

நாம் ஏற்கனவே கூறியது போல், கீமோதெரபி உடலில் ஒரு பெரிய சுமையாகக் கருதப்படுகிறது. கதிர்வீச்சு சிகிச்சையுடன் கீமோதெரபி மேற்கொள்ளப்பட்டால் இந்த சுமை பல மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

உடலில் ஏற்படும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க என்ன செய்யலாம்?

• புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே பயன்படுத்தி, குறைவாகவும் அடிக்கடியும் சாப்பிடுங்கள்.
• உங்கள் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறைக்காதீர்கள், உங்கள் உடலை பொருளாதார முறைக்கு மாற அனுமதிக்காதீர்கள்: கொட்டைகள், புளிப்பு கிரீம், சாக்லேட், தேன் சாப்பிடுங்கள்.
• சாப்பிடுவதற்கு முன் புதிய காற்றில் நடக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• சாப்பிடுவதற்கு முன், ஒரு துண்டு எலுமிச்சை சாப்பிடுங்கள் (உங்களுக்கு வயிற்றில் அதிக அமிலத்தன்மை இல்லையென்றால்).
• அதிகமாக சாப்பிடுவதையும், பசி உணர்வையும் தவிர்க்கவும்.
• உங்கள் உணவில் இருந்து ஆரோக்கியமற்ற இனிப்புகளை நீக்குங்கள்: கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், மிட்டாய்கள்.
• நீங்கள் உண்ணும் உணவு சூடாக இருக்கக்கூடாது.
• தண்ணீர் மற்றும் பிற திரவங்களை உணவுக்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன் அல்லது உணவுக்கு 1 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு குடிக்க வேண்டும்.
• சாப்பிடும்போது, அவசரப்பட வேண்டாம், உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிடுங்கள்.

சிகிச்சையின் போது வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால், உடலில் எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தை நிலைப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டு உணவு இருக்க வேண்டும். உணவு ஒரு நீராவி கொப்பரையில் சமைக்கப்படுகிறது, பரிமாறப்படும்போது, செரிமான அமைப்பின் சுவர்களில் ஏற்படும் தாக்கத்தைக் குறைக்க முடிந்தவரை நறுக்கி மசிக்கப்படுகிறது. கரடுமுரடான உணவு, பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் குறைவாகவே உள்ளன. அத்தகைய சூழ்நிலையில் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவுகள் தானிய கஞ்சிகள் (குறிப்பாக அரிசி), மசித்த சூப்கள் மற்றும் முட்டைகள்.

பலவீனமான தேநீர் அல்லது கார்பனேற்றப்படாத மினரல் வாட்டர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

[ 13 ]

கீமோதெரபிக்குப் பிறகு மீட்பு உணவுமுறை

கீமோதெரபி சிகிச்சை பெற வேண்டிய நோயாளிகள் எந்த சூழ்நிலையிலும் சரியான ஊட்டச்சத்தை மறந்துவிடக் கூடாது. கீமோதெரபிக்குப் பிறகு மீட்பு உணவுமுறை பலவீனமான உடலை வலுப்படுத்த உதவும். கூடுதலாக, கட்டிகள் மீண்டும் வருவதைத் தடுக்கும் சில தயாரிப்புகள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்புகளை "பார்வையால்" அறிய வேண்டும் மற்றும் அவற்றை உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.

தினசரி மெனுவில் என்ன சேர்க்கப்பட வேண்டும், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்?

• ரொட்டி மற்றும் மாவு பொருட்கள். அனுமதிக்கப்படும்: மஃபின்கள், பிஸ்கட்கள், பட்டாசுகள், ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள். விலக்கு: பேக்கரி பொருட்கள், ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் கிரீம்கள் கொண்ட பொருட்கள், பான்கேக்குகள், டார்க் ரொட்டி.
• இறைச்சி பொருட்கள். மெலிந்த வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி, மீட்பால்ஸ், கட்லெட்டுகள் ஆகியவற்றை சாப்பிடுவது நல்லது. பன்றிக்கொழுப்பு, இறைச்சியின் கொழுப்புப் பகுதிகள், வறுத்த இறைச்சி உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, பெல்மேனி மற்றும் மந்தி ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து.
• மீன். குறைந்த கொழுப்புள்ள வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மீன்களை சாப்பிடுவது நல்லது. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், புகைபிடித்த, வறுத்த, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட, உலர்ந்த மீன்கள் தவிர்த்து.
• முட்டைகள் - கோழி மற்றும் காடை. நீராவி ஆம்லெட்டை சமைப்பது நல்லது. பொரிப்பது அல்லது பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.
• பால் பொருட்கள். வரவேற்கத்தக்கது: அமிலமற்ற பாலாடைக்கட்டி, தயிர், பால் கஞ்சி. பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: காரமான பாலாடைக்கட்டி, மிகவும் புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர்.
• கொழுப்புகள். இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: தாவர எண்ணெய்கள், சிறிதளவு வெண்ணெய். இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: ஸ்ப்ரெட், வெண்ணெயை, சமையல் கொழுப்பு, ரெண்டர் செய்யப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு.
• காய்கறிகள். சாப்பிடுவது நல்லது: எந்த பச்சையான மற்றும் புதிய காய்கறிகள், அதே போல் வேகவைத்த, சுடப்பட்ட மற்றும் சுண்டவைத்தவை. சாப்பிடுவது நல்லதல்ல: ஊறுகாய், ஊறுகாய் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்.
• பழங்கள். வரவேற்கத்தக்கது: புதியதாகவும் சுட்டதாகவும், வேகவைத்ததாகவும், கூழ் மற்றும் மௌஸ், ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் என எந்த பழுத்த பழமும். பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: பழுக்காத பழம், அதே போல் அழுகிய மற்றும் கழுவப்படாத பழம்.
• சாஸ்கள். பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: லேசான, பால் சார்ந்த, மூலிகைகளுடன். விலக்கப்பட்டவை: மிளகாய் அல்லது வினிகர் சார்ந்த சாஸ்கள், கடையில் வாங்கப்பட்ட ரெடிமேட் சாஸ்கள் (கெட்ச்அப், மயோனைஸ்).
• பானங்கள். வரவேற்பு: பலவீனமான தேநீர், பால், கோகோ, புதிய பழச்சாறுகள், கம்போட்கள், முத்தங்கள் ஆகியவற்றுடன் இருக்கலாம். பரிந்துரைக்கப்படவில்லை: சோடா, கோலா, க்வாஸ், வலுவான காபி, ஆல்கஹால், பீர்.

கீமோதெரபி சிகிச்சையின் போது, குடிப்பழக்கத்தைப் பின்பற்ற மறக்காதீர்கள். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2 லிட்டர் தண்ணீர் நிறைய குடிக்க வேண்டும் (எந்த முரண்பாடுகளும் இல்லை என்றால்).

கீமோதெரபிக்கான உணவுமுறை மெனு

கீமோதெரபி உணவுக்கான தோராயமான வாராந்திர மெனு - தயாரிப்புகள் உகந்ததாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன மற்றும் உடலில் கீமோதெரபி மருந்துகளின் எதிர்மறையான தாக்கத்தை அகற்றுவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன:

முதல் நாள்.

• காலை உணவு. குக்கீகளுடன் ஆரஞ்சு சாறு.
• இரண்டாவது காலை உணவு. திராட்சையுடன் தினை கஞ்சியின் ஒரு பகுதி, ஓட்ஸ் குக்கீகளுடன் பலவீனமான தேநீர்.
• மதிய உணவு. பருப்பு சூப், காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன், கம்போட்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. ஒரு ஜாடி தயிர், ஒரு ஆப்பிள்.
• இரவு உணவு. ஒரு கட்லெட், ஒரு கப் ரோஸ்ஷிப் குழம்புடன் பீன்ஸை அலங்கரிக்கவும்.

இரண்டாம் நாள்.

• காலை உணவு. பேரிக்காய் சாறு, இஞ்சி ரொட்டி.
• இரண்டாவது காலை உணவு. பால், ஓட்ஸ் ஜெல்லியுடன் கஞ்சி.
• மதிய உணவு. ஒரு பகுதி பட்டாணி சூப், இறால் சாதம், தேநீர்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. 50 கிராம் கொட்டைகள்.
• இரவு உணவு. துருவிய சீஸ், தேநீர், சீஸ் சாண்ட்விச் உடன் ரத்தடூயில்.

மூன்றாம் நாள்.

• காலை உணவு. வாழைப்பழம், எலுமிச்சையுடன் தேநீர்.
• இரண்டாவது காலை உணவு. உலர்ந்த பாதாமி பழங்களுடன் ஒரு பகுதி அரிசி கஞ்சி, தேநீர்.
• மதிய உணவு. புளிப்பு கிரீம் உடன் பீட்ரூட் சூப், வேகவைத்த மீன் ஃபில்லட்டுடன் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி சாலட், தேநீர்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. பழம்.
• இரவு உணவு. முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், பலவீனமான தேநீர்.

நான்காம் நாள்.

• காலை உணவு. பால் மற்றும் உப்பு சேர்க்காத பட்டாசுகளுடன் கோகோ.
• இரண்டாவது காலை உணவு. தயிர், குக்கீகள், பலவீனமான தேநீருடன் மியூஸ்லி.
• மதிய உணவு. செலரி சூப், மீட்பால்ஸ், கடற்பாசி சாலட், ஒரு கிளாஸ் உலர்ந்த பழ கலவை.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. தேனுடன் கிரான்பெர்ரி.
• இரவு உணவு. மசித்த உருளைக்கிழங்கு, மீன், கீரைகள், தேநீர்.

ஐந்தாம் நாள்.

• காலை உணவு. கெமோமில் தேநீர், பிஸ்கட்.
• இரண்டாவது காலை உணவு. சீஸ், கேரட் சாறுடன் ஆம்லெட்.
• மதிய உணவு. புளிப்பு கிரீம் உடன் ரசோல்னிக், சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் பாஸ்தா, தேநீர்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. பெர்ரி சூஃபிள்.
• இரவு உணவு. காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசின் ஒரு பகுதி, தேநீர்.

ஆறாம் நாள்.

• காலை உணவு.
• இரண்டாவது காலை உணவு. தேன், தேநீர் சேர்த்து பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை.
• மதிய உணவு. நூடுல்ஸுடன் சிக்கன் குழம்பு, ஸ்டஃப்டு மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை துண்டுடன் தேநீர்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. சில கொடிமுந்திரி.
• இரவு உணவு. தக்காளியுடன் கட்லெட், ஃபெட்டா சீஸ் சாலட், தேநீர்.

ஏழாம் நாள்.

• காலை உணவு. திராட்சைப்பழச் சாறு, குக்கீகள்.
• இரண்டாவது காலை உணவு. பழ சாலட், தயிர்.
• மதிய உணவு. பூசணிக்காய் கிரீம் சூப், பக்வீட் அலங்காரத்துடன் கோழி, பாலுடன் தேநீர்.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டி. புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி.
• இரவு உணவு. காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த மீன், தேநீர்.

படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கிளாஸ் புதிய கேஃபிர், பால் அல்லது பிற பால் பொருட்களைக் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கீமோதெரபி டயட் ரெசிபிகள்

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கட்லட்கள்

நமக்குத் தேவைப்படும்: 350 கிராம் கோழி மார்பகம், 1 கேரட், 100 கிராம் ப்ரோக்கோலி (புதிய அல்லது உறைந்த), 3 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ், ஒரு நடுத்தர வெங்காயம், ஒரு முட்டை, உப்பு.

கோழியையும் வெங்காயத்தையும் நறுக்கி, முட்டை, உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும். 3 சம பாகங்களாகப் பிரிக்கவும்.

கேரட் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை தனித்தனியாக அரைக்கவும். நறுக்கிய இறைச்சியின் முதல் பகுதியில் கேரட்டையும், இரண்டாவது பகுதியில் ப்ரோக்கோலியையும் சேர்க்கவும். மூன்றாவது பகுதியில் தக்காளி சாஸைச் சேர்க்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிலிகான் அல்லது பிற மஃபின் அச்சுகளில் அடுக்காக அடுக்கி வைக்கவும். அடுப்பில் வைத்து சமைக்கும் வரை சுடவும். சைட் டிஷ்ஷுடன் அல்லது கீரைகளுடன் பரிமாறலாம்.

பூசணிக்காய் கூழ் சூப்

நமக்குத் தேவைப்படும்: ½ கிலோ பூசணி, 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 1 பெரிய வெங்காயம், 50 கிராம் செலரி (விரும்பினால்), 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 300 மில்லி பால், இஞ்சி, உப்பு, க்ரூட்டன்கள்.

காய்கறிகளை நன்றாக நறுக்கவும். முதலில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள காய்கறிகளை வறுக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை (சுமார் 20 நிமிடங்கள்) குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் குழம்பை வடிகட்டி, காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் கிரீமி வரை அரைக்கவும். உகந்த நிலைத்தன்மைக்கு சூடான பாலுடன் நீர்த்துப்போகச் செய்து, 6-8 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சூடாக்கவும். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து கலக்கவும்.

பரிமாறும் போது, கிரீம் சூப்பை க்ரூட்டன்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் தெளிக்கவும்.

ரத்தடூயில்

நமக்குத் தேவைப்படும்: ஒரு ஜோடி நடுத்தர அளவிலான சீமை சுரைக்காய், 4 சிறிய கத்தரிக்காய், 6 தக்காளி, தக்காளி விழுது, ½ வெங்காயம், 3 பல் பூண்டு, உப்பு, மசாலா.

கத்தரிக்காயை வட்டங்களாக வெட்டி உப்பு சேர்த்து கசப்பை நீக்கவும். சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளியை அதே வழியில் வெட்டி உப்பு சேர்க்கவும். தக்காளி விழுதுடன் பூண்டு, மசாலா மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். அடுப்பு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை தடவி, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸை தடவி, அதன் மேல் காய்கறிகளை ஒவ்வொன்றாக, தேவைப்பட்டால் செங்குத்தாக வைக்கவும். பாத்திரத்தை நிரப்பிய பிறகு, மசாலாப் பொருட்களைத் தூவி, பேக்கிங் ஃபாயிலால் மூடி வைக்கவும். அடுப்பில் வைத்து 150 °C இல் சமைக்கவும். பரிமாறும் போது மூலிகைகள் அல்லது துருவிய சீஸ் தூவி பரிமாறவும்.

அடுப்பில் பக்வீட்

நமக்குத் தேவைப்படும்: 1 கப் பச்சை பக்வீட், 1 கப் பச்சை பட்டாணி, நடுத்தர கேரட், நடுத்தர இனிப்பு மிளகு, 8-10 காளான்கள், 4 கிராம்பு பூண்டு, மூலிகைகள், தாவர எண்ணெய், மசாலாப் பொருட்கள்.

காய்கறிகளை சதுரங்களாகவும், காளான்களை 4 துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளை நறுக்கவும். பக்வீட்டை துவைக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து கலக்கவும். அடுத்து, கலவையை பேக்கிங் பாத்திரங்களில் பரப்பி, காய்கறிகளின் மட்டத்திற்கு சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, மேலே இரண்டு சொட்டு தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். மூடிகளால் மூடி, 200 °C வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பான் பசி!

[ 14 ]