கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில் சீஸ்: அனுமதிக்கப்பட்ட வகைகள்

செரிமான உறுப்புகளுடன் தொடர்புடைய நோய்களுக்கு உங்கள் உணவு, தயாரிப்புகளின் தேர்வு மற்றும் அவை சமைக்கப்படும் விதம் ஆகியவற்றில் கவனமாக கவனம் செலுத்த வேண்டும். கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் ஒரு நோயியல் ஆகும், இது செரிமானத்திற்கு நேரடியாகப் பொறுப்பான ஒரு உறுப்பு. கணையக் குழாய்கள் வழியாக, இதனால் சுரக்கும் நொதிகள் டூடெனினத்திற்குள் நுழைந்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன: ஊட்டச்சத்துக்களின் முறிவு, உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுதல். இந்த சங்கிலியில் தோல்விகள் கணையத்தின் திசுக்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, அவற்றின் மரணம், இது வலி தாக்குதல்கள் மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துகிறது. உங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்ற கேள்வி கடுமையானது, இந்த சூழலில், கணைய அழற்சியுடன் சீஸ் சாப்பிட முடியுமா?

நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

கடுமையான கணைய அழற்சி எந்த பாலாடைக்கட்டிகளையும், மற்ற உணவுப் பொருட்களையும் ஏற்றுக்கொள்வதில்லை, ஏனெனில் மருந்து சிகிச்சையுடன், உண்ணாவிரதம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாள்பட்ட கணைய நோயியலில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிகளை பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் அவற்றின் கலவையில் பல அரிய அமினோ அமிலங்கள் (மெத்தியோனைன், லைசின், டிரிப்டோபான்), அத்துடன் பாஸ்பேடைடுகள் உள்ளன, இதன் காரணமாக உறுப்பு வீக்கத்திலிருந்து மீண்டு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதலில் முழுமையாக பங்கேற்கிறது, மேலும் மனித வாழ்க்கைக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.

[ 1 ]

கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

செரிமானப் பாதை செயலிழப்புகள் பெரும்பாலும் பித்தப்பையின் வீக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன, இது பித்த நீர்த்தேக்கமாகும், இது உணவு மேலும் செரிமானத்திற்காக டூடெனினத்திற்குள் நுழைகிறது. உறுப்பின் பலவீனமான இயக்கம் அதன் தேக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது, இது அதன் வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, மேலும் பெரும்பாலும் கற்கள் உருவாகின்றன. கோலிசிஸ்டிடிஸ் மற்றும் கணைய அழற்சி ஆகியவை பரஸ்பரம் தூண்டும் நோய்களாகும், அவை குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டிகளை உள்ளடக்கிய சிறப்பு உணவு தேவைப்படுகின்றன.

[ 2 ], [ 3 ]

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சிக்கான சீஸ்

"இரைப்பை அழற்சி" என்ற சொல் வயிற்றின் ஏராளமான கோளாறுகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் பிரச்சனைகளை விவரிக்காமல் ஊட்டச்சத்து குறித்த தெளிவான பரிந்துரைகளை வழங்குவது சாத்தியமற்றது, இதற்காக ஒரு பரிசோதனைக்கு உட்படுத்துவது, அதன் அமிலத்தன்மையை தீர்மானிப்பது மற்றும் நோயறிதலை நிறுவுவது அவசியம். கரிம அமிலங்கள் மற்றும் உற்பத்தியின் கடினத்தன்மை சளி சவ்வின் வீக்கத்தை அதிகரிக்கச் செய்து அரிப்புகள் மற்றும் புண்களை உருவாக்குவதைத் தூண்டும் என்பதால், ஹைபராசிட் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு கடின பாலாடைக்கட்டிகள் கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. பாலாடைக்கட்டியை நினைவூட்டும் மென்மையான நிலைத்தன்மையின் இளம் சீஸ், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் கணைய அழற்சிக்கு அதிக நன்மை பயக்கும். வயிற்றின் குறைக்கப்பட்ட அமிலத்தன்மை இந்த பால் உற்பத்தியை மிதமான அளவில் அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் இது இரைப்பை சாற்றின் தொகுப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

நன்மைகள்

பாலாடைக்கட்டியின் நன்மைகளைப் பற்றிப் பேசும்போது, நிச்சயமாக, ஒரு இயற்கைப் பொருளைக் குறிக்கிறோம். இது பல்வேறு விலங்குகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கால்சியத்தின் முக்கிய மூலமாகும்: இதில் 100 கிராம் 1 கிராம் நுண்ணூட்டச்சத்து, அத்துடன் பிற தாதுக்கள், கொழுப்புகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அதன் புரதங்கள் மனித உயிரியல் திரவங்களுடன் தொடர்புடையவை: நிணநீர், இரத்தம் மற்றும் நொதிகள், ஹார்மோன்கள், நோயெதிர்ப்பு உடல்களில் உள்ளன. வைட்டமின் பி 12 இரத்த உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, பி 1, பி 2 ஆற்றலைக் கொடுக்கிறது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது, வைட்டமின் ஏ பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. பாலாடைக்கட்டியின் பிற பயனுள்ள பண்புகளில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல், இருதய அமைப்பு, பற்கள், நகங்கள், முடி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தடுப்பு, குறிப்பாக மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களில் ஆகியவை அடங்கும். செரிமானத்தைப் பொறுத்தவரை, பாலாடைக்கட்டி பாலை விட கணிசமாக உயர்ந்தது. ஒவ்வொரு வகை சீஸும் அதன் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்து அதன் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

[ 7 ], [ 8 ]

முரண்

பால் பொருட்களுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நிலையில், இரைப்பை குடல் நோய்க்குறியியல் அதிகரிக்கும் போது, சீஸ்கள் முரணாக உள்ளன. குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்பு, வாஸ்குலர் பெருந்தமனி தடிப்பு, பெப்டிக் அல்சர் நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அவை விரும்பத்தகாதவை.

[ 9 ]

சாத்தியமான அபாயங்கள்

பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடும்போது, மேய்ச்சல் நிலங்களில் உள்ள தீவனத்தின் மூலம் விலங்குகளின் உடலில் நுழையும் பாக்டீரியா தொற்று லிஸ்டீரியோசிஸ் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. பிற சாத்தியமான சிக்கல்கள் முரண்பாடுகள் மற்றும் உணவுப் பரிந்துரைகளை புறக்கணிப்பதால் ஏற்படுகின்றன.

[ 10 ]