குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுமுறை

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுமுறை நோயின் அனைத்து நிலைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் அம்சங்கள், மெனுவைத் தொகுப்பதற்கான விதிகள் மற்றும் பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட ஹைப்போஅசிட் அல்லது இரைப்பை அழற்சி என்பது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் அழற்சி புண் ஆகும். இந்த நோயியலில், ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலச் சிதைவை உருவாக்கும் சுரப்பிகள். இது இரைப்பைச் சாற்றின் அமிலத்தன்மை குறைவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது உணவை திறம்பட கரைத்து ஜீரணிக்க இயலாது. இது ஊட்டச்சத்துக்களின் உறிஞ்சுதல் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பை மீறுவதற்கும், நோயியல் மற்றும் குறைபாடு நிலைகளின் வளர்ச்சிக்கும் வழிவகுக்கிறது.

இந்த கோளாறு பின்வரும் காரணங்களுக்காக ஏற்படுகிறது:

• வெளிப்புற - பல்வேறு ஊட்டச்சத்து கோளாறுகள், அதிகமாக சாப்பிடுவது, ஜீரணிக்க கடினமான உணவுகளை உட்கொள்வது, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் வறுத்த உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்தல், புகைபிடித்தல், மதுப்பழக்கம், ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி தொற்று.
• உட்புறம் - இரைப்பைக் குழாயின் அழற்சி நோய்கள், இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் செல்களுக்கு ஆன்டிபாடிகள் உருவாக்கம், நாளமில்லா கோளாறுகள்.

மேற்கூறிய காரணிகள் இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வுக்கு வீக்கம் மற்றும் சேதத்தைத் தூண்டுகின்றன. இது செல்கள் அவற்றின் மீளுருவாக்கம் பண்புகளை இழக்க வழிவகுக்கிறது, சுரப்பிகளின் வேலை படிப்படியாக சீர்குலைந்து, ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தி குறைகிறது, மேலும் உறுப்பின் செல்கள் இறக்கின்றன. அழற்சி செயல்முறை குடல் இயக்கத்தை மீறுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மேலும் டியோடெனத்தின் உள்ளடக்கங்கள் வயிற்றில் வீசப்படலாம், இது கடுமையான வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது.

இரைப்பை அழற்சி சிகிச்சையானது நோயுற்ற உறுப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டை மீட்டெடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உணவு இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தூண்ட வேண்டும் மற்றும் சளி சவ்வை எரிச்சலடையச் செய்யக்கூடாது. உடல் நோயைச் சமாளிக்க, ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம். சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து உடலுக்கு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்கும். உணவு மென்மையாகவும் அதே நேரத்தில் முழுமையாகவும் இருக்க வேண்டும்.

ஹைபோஆசிட் இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுமுறை இரைப்பை சாற்றின் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இரைப்பை குடல் நிபுணரின் சிகிச்சை பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றத் தவறினால் பின்வரும் சிக்கல்கள் ஏற்படலாம்:

• வயிறு மற்றும் பிற செரிமான உறுப்புகளின் செயலிழப்பு.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் குறைபாடு.
• சாப்பிட்ட பிறகு வலி அறிகுறிகளுக்கு பயந்து உடல் எடையில் மாற்றம்.
• வயிற்றுப் புண், இரைப்பை இரத்தப்போக்கு.
• வயிற்றின் புற்றுநோயியல் புண்கள்.

ஒரு நாளைக்கு 4-6 முறை சிறிய பகுதிகளாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைத்து உணவுகளும் சூடாகவும் சரியாக சமைக்கப்பட்டதாகவும் இருக்க வேண்டும். வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது ஆவியில் வேகவைத்த உணவு நல்லது. உணவின் அடிப்படை மெலிந்த இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், மெலிந்த மற்றும் பால் சூப்கள், இனிப்பு பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் ஆகும். காரமான, உப்பு, புகைபிடித்த உணவுகள், சாஸ்கள், இறைச்சிகள், புதிய பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஒரு மாதத்திற்கு சிகிச்சை உணவைப் பின்பற்றுவது அவசியம், அதன் பிறகு மெனுவை விரிவாக்கலாம்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுமுறை

வயிற்றில் ஏற்படும் அழற்சி பெரும்பாலும் கடுமையான சிக்கல்கள் மற்றும் விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட அட்ரோபிக் இரைப்பை அழற்சிக்கு நோயியல் செயல்முறையைக் குறைக்க ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அட்ராபி என்பது உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு காரணமான செல்களை மாற்றுவதற்கும் இறப்பதற்கும் ஒரு செயல்முறையாகும். நோயியல் செல்களின் கட்டமைப்பை மீறுவதற்கு காரணமாகிறது, இதன் காரணமாக அவை அமிலத்தை உற்பத்தி செய்வதை நிறுத்துகின்றன, இது உணவை செரிமானம் செய்வதற்கு காரணமாகிறது. நொதிகள் மற்றும் சளி இல்லாமல், ஊட்டச்சத்துக்களின் உறிஞ்சுதல் சீர்குலைந்து, குறைபாடு நிலைகள் உருவாகின்றன.

தீவிரத்தை பொறுத்து, வயிற்றில் பின்வரும் வகையான அட்ராபிக் மாற்றங்கள் வேறுபடுகின்றன:

• மிதமான குறைக்கப்பட்ட சுரப்புடன் (ஹைபோஆசிட் இரைப்பை அழற்சி).
• பூஜ்ஜிய அமிலத்தன்மையுடன் (அனாசிட் இரைப்பை அழற்சி).

ஒவ்வொரு வகை நோய்க்கும் முழுமையான, ஆனால் இயந்திரத்தனமாக மென்மையான உணவு தேவைப்படுகிறது. உணவு இரைப்பை சுரப்பிகளின் மிதமான தூண்டுதலை வழங்க வேண்டும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் மோட்டார் செயல்பாட்டை இயல்பாக்க வேண்டும்.

சிகிச்சை ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படை விதிகள்:

• உணவை வேகவைத்தல், கொதிக்க வைத்தல் அல்லது சுண்டவைத்தல் மூலம் சமைக்கவும், அதாவது மென்மையான செயலாக்க முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
• அறை வெப்பநிலையில் உணவை உண்ணுங்கள், நன்றாக மென்று சாப்பிடுங்கள் அல்லது நறுக்குங்கள்.
• உணவு பகுதியளவு, ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை இருக்க வேண்டும்.
• உணவுக்கு முன், ½ கிளாஸ் ஸ்டில் மினரல் வாட்டர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தின் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது.
• நீங்கள் அமைதியான, வசதியான சூழலில் சாப்பிட வேண்டும், சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

அட்ராபிக் மாற்றங்களுடன் இரைப்பை அழற்சியில் ஹைபோவைட்டமினோசிஸ் மற்றும் பிற நோயியல் நிலைமைகளைத் தடுக்க, உணவில் பெர்ரி மற்றும் பழங்களிலிருந்து சாறுகள், மூலிகை மற்றும் தாவர காபி தண்ணீர் ஆகியவை இருக்க வேண்டும். பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் செயல்பாடுகள் முழுமையாக மீட்கப்படும் வரை உணவு ஊட்டச்சத்தை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுமுறை

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் வீக்கத்தை அகற்ற, நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு, கொலரெடிக் பொருட்கள் நிறைந்த உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு இரைப்பை சுரப்பிகளின் வேதியியல் தூண்டுதலை வழங்க வேண்டும், ஆனால் சளிச்சுரப்பிக்கு இயந்திர சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடாது. ஒரு விதியாக, நோயாளிகளுக்கு உணவு அட்டவணை எண் 4 B/V பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தவரை, உணவு முழுமையானதாக இருக்க வேண்டும்:

• கலோரி உள்ளடக்கம் - 2000-3000 கிலோகலோரி
• புரதங்கள் - 100 கிராம்.
• கொழுப்புகள் - 80-90 கிராம்.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 400 கிராம்.

உணவில் குறைந்தபட்ச கொழுப்பு இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இது இரைப்பை சாறு சுரக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது. வயிற்றில் எரிச்சல் ஏற்படாதவாறு உணவை நறுக்க வேண்டும். அதிக சூடான அல்லது குளிர்ந்த உணவுகள்/பானங்களை உட்கொள்வது முரணானது, உணவு அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். பொருட்களை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும், சுண்டவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும்.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு மெனு

இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் வீக்கத்திற்கான உணவுமுறை, இதில் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலத்தை உருவாக்கும் சுரப்பிகள் படிப்படியாக சிதைவடைகின்றன, முடிந்தவரை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மட்டுமல்லாமல், அவற்றைத் தயாரிக்கும் முறையிலும் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். எண்ணெய்கள், கொழுப்பு அல்லது மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்காமல், உணவை சுட வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுண்டவைக்க வேண்டும். குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவின் தோராயமான மெனுவைக் கருத்தில் கொள்வோம்:

திங்கட்கிழமை

• காலை உணவு: பால் மற்றும் பழங்களுடன் ஓட்ஸ், ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் அல்லது தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: தோல் நீக்கப்பட்ட ஒரு இனிப்பு ஆப்பிள் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் தேனுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
• மதிய உணவு: மீட்பால்ஸுடன் சிக்கன் சூப், வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு.
• சிற்றுண்டி: நேற்றைய ரொட்டி அல்லது பிஸ்கட்டிலிருந்து பட்டாசுகளுடன் தேநீர் அல்லது சாறு.
• இரவு உணவு: அரிசியுடன் வேகவைத்த மீன்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: தயிர்.

செவ்வாய்

• காலை உணவு: வேகவைத்த முட்டை, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
• சிற்றுண்டி: வாழைப்பழத்துடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி.
• மதிய உணவு: காய்கறி சூப், வேகவைத்த சிக்கன் கட்லெட்டுடன் பக்வீட்.
• சிற்றுண்டி: தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஆளி விதைகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட்.
• இரவு உணவு: ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் தேநீருடன் வேகவைத்த ஆப்பிள் அல்லது பூசணிக்காய்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: க்ரூட்டன்களுடன் கேஃபிர்.

புதன்கிழமை

• காலை உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேநீர்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு துண்டு பழமையான ரொட்டி மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
• மதிய உணவு: கோழியுடன் பக்வீட் சூப், வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் துரம் கோதுமை பாஸ்தா.
• சிற்றுண்டி: பழச்சாறு, பட்டாசுகள் அல்லது பிஸ்கட்.
• இரவு உணவு: அரிசியுடன் வேகவைத்த பொல்லாக்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: தயிர்.

வியாழக்கிழமை

• காலை உணவு: பாலுடன் வேகவைத்த பக்வீட் கஞ்சி, ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.
• சிற்றுண்டி: அமிலமற்ற புளிப்பு கிரீம் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி சாலட்.
• மதிய உணவு: மீன் சூப், உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்.
• சிற்றுண்டி: மார்ஷ்மெல்லோக்களுடன் தேநீர் அல்லது இயற்கை சாறு.
• இரவு உணவு: கடின சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த கோழி மார்பகம்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: க்ரூட்டன்களுடன் கேஃபிர்.

வெள்ளி

• காலை உணவு: ஓட்ஸ் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
• சிற்றுண்டி: பாலாடைக்கட்டியுடன் வாழைப்பழ கேசரோல்.
• மதிய உணவு: பீன்ஸ் இல்லாமல் கோழி குழம்புடன் போர்ஷ்ட், மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சாலட்.
• சிற்றுண்டி: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் அல்லது ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல்.
• இரவு உணவு: மீன் பேட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து ரொட்டி.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: பட்டாசுகள் அல்லது பிஸ்கட்டுடன் தயிர்.

சனிக்கிழமை

• காலை உணவு: தேன் மற்றும் தேநீருடன் வேகவைத்த ஆப்பிள்.
• சிற்றுண்டி: புளிப்பு கிரீம் கொண்டு குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சோம்பேறி பாலாடை.
• மதிய உணவு: கட்லெட்டுடன் பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட வேகவைத்த பீட்ரூட் சாலட்.
• சிற்றுண்டி: வாழைப்பழம் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் சாறு.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு ஸ்பூன் தேனுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை

• காலை உணவு: தண்ணீர், வாழைப்பழம் மற்றும் தேநீருடன் ஓட்ஸ்.
• சிற்றுண்டி: வேகவைத்த முட்டை, வெண்ணெயுடன் கருப்பு ரொட்டி துண்டு.
• மதிய உணவு: காய்கறி நூடுல் சூப், பக்வீட் உடன் கேரட் கட்லட்கள்.
• சிற்றுண்டி: இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் சாலட், வெற்று தயிருடன் அலங்கரிக்கப்பட்டது.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த மீன் மற்றும் மசித்த உருளைக்கிழங்கு.
• இரண்டாவது இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.

1-3 மாதங்களுக்கு சிகிச்சை மெனுவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் இரைப்பை அழற்சியை நிவாரணம் பெறலாம், அமிலத்தன்மை அளவை இயல்பாக்கலாம் மற்றும் முழு உடலின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தலாம். சாப்பிடும்போது, குடிப்பழக்கத்தைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். நோயாளிகள் ஒரு நாளைக்கு 1.5-2 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மினரல் வாட்டர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்தவும், அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவும், சாப்பிடுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுகள்

செரிமான அமைப்பு நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பல நோயாளிகள் உணவின் போது சிரமங்களை எதிர்கொள்கின்றனர். சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து பல கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்கியது என்பதால். குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவுகள் மென்மையான வெப்ப சிகிச்சை, குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

இரைப்பைக் குழாயின் ஹைபோஆசிட் வீக்கத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுகள்:

• பாலாடைக்கட்டி, வேகவைத்த மெலிந்த இறைச்சி, மீன், பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது பெர்ரிகளுடன் இனிக்காத பேக்கரி பொருட்கள்.
• இனிப்பு ஜாம், மர்மலேட் அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் உலர் பிஸ்கட்.
• மீன், காய்கறி அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சி குழம்பு சூப்கள். நீங்கள் பால், பாஸ்தாவுடன் முதல் உணவுகளை சாப்பிடலாம்.
• தோல் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி: கோழி, வான்கோழி, முயல், இளம் மெலிந்த ஆட்டுக்குட்டி. இறைச்சியை வேகவைத்து, சுடலாம், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் அல்லது கட்லெட்டுகள் செய்யலாம்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் வகைகள், வேகவைத்த மற்றும் சுடப்பட்டவை. மீனில் இருந்து நீங்கள் குனெல்லெஸ், மீட்பால்ஸ் மற்றும் சூஃபிள்ஸ் செய்யலாம்.
• உணவின் அடிப்படை தானியங்களிலிருந்து வரும் உணவுகளாக இருக்க வேண்டும். பக்வீட், ஓட்ஸ், அரிசி மற்றும் பிற கஞ்சிகள் நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அவற்றிலிருந்து பிலாஃப் சமைக்கலாம், வேகவைக்கலாம் அல்லது காய்கறிகளுடன் சுண்டவைக்கலாம்.
• அனுமதிக்கப்பட்ட பசியூட்டிகளில் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட புதிய காய்கறிகளின் சாலடுகள் அடங்கும். நீங்கள் கடல் உணவு, குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் மற்றும் டயட் தொத்திறைச்சிகளையும் சாப்பிடலாம்.
• புளிப்பு கிரீம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் (புட்டிங், கேசரோல்கள், சோம்பேறி வரெனிகி), கேஃபிர்.
• காய்கறி உணவுகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுண்டவைக்க வேண்டும். அமிலத்தன்மை இல்லாத சார்க்ராட் அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• இனிப்பு உணவுகளில் பெர்ரி மற்றும் பழ ஜாம்கள், மர்மலேட், தேன், மார்ஷ்மெல்லோக்கள், பாஸ்டில்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை அடங்கும்.

இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தூண்டும் பொருட்களிலிருந்து உணவு தயாரிக்கப்பட வேண்டும். ஆவியில் வேகவைத்தல், சுடுதல் அல்லது கொதிக்க வைத்தல் அவசியம். புகைபிடித்த அல்லது வறுத்த உணவுகள் முரணாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது இரைப்பை சாறு சுரப்பை அதிகரிக்கிறது. உணவை சூடாக பரிமாற வேண்டும், பொருட்களை நறுக்கி/தூய்மையாக்குவது நல்லது. செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்க, அடர்த்தியான மற்றும் திரவ உணவை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் ஒரே நேரத்தில், அதாவது, ஒரு கண்டிப்பான அட்டவணையின்படி சாப்பிட வேண்டும்.

[ 9 ], [ 10 ]

சார்க்ராட்

அமிலத்தன்மை குறைவாக உள்ள இரைப்பை அழற்சி ஏற்பட்டால், சார்க்ராட்டை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். நெஞ்செரிச்சல், வயிற்று வலி, குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தும் புதிய முட்டைக்கோஸைப் போலல்லாமல், சார்க்ராட் இரைப்பை குடல் மற்றும் செரிமான செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

நோய் நீங்கும் காலத்தில் சார்க்ராட்டை உட்கொள்ள வேண்டும். இந்த உணவு குடல் இயக்கம் மற்றும் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது, மலச்சிக்கல் மற்றும் சளி சவ்வின் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண்களுக்கு எதிரான தடுப்பு நடவடிக்கையாக இந்த காய்கறியைப் பயன்படுத்தலாம்.

குறைந்த அமிலத்தன்மையுடன், முட்டைக்கோஸ் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. சார்க்ராட் மற்றும் அதன் உப்புநீரானது உயர் இரத்த அழுத்தம், சிறுநீரக நோய் மற்றும் இருதய நோய், அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றில் முரணாக உள்ளது.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான சூப்கள்

செரிமான அமைப்பின் அழற்சி நோய்கள் உள்ள அனைத்து நோயாளிகளுக்கும் மருத்துவர்கள் ஒரு சிகிச்சை உணவை பரிந்துரைக்கின்றனர். சேதமடைந்த உறுப்பை மீட்டெடுப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட மருந்து சிகிச்சை மற்றும் பிற நடைமுறைகளுடன் ஊட்டச்சத்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவின் அடிப்படையானது இரைப்பை சாற்றின் சுரப்பை மேம்படுத்தும் உணவுகளாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் எரிச்சலை ஏற்படுத்தாது.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான சூப்கள் சிறப்பு சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன. முதல் உணவுகள் காய்கறி, இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்புகள், பால் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொள்ளலாம். தானியங்கள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவை அவற்றில் சேர்க்கலாம். சேதமடைந்த வயிற்றை மூடுவதற்கு சூப்கள் ப்யூரி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் செரிமான செயல்முறையை எளிதாக்குகின்றன, மேலும் அத்தகைய உணவை பதப்படுத்த உடலுக்கு மிகவும் எளிதானது.

இரைப்பைக் குழாயின் ஹைபோஆசிட் வீக்கத்திற்கான முதல் படிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான விதிகள்:

• சூப்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் குழம்பு வலுவாகவோ அல்லது பணக்காரமாகவோ இருக்கக்கூடாது. எலும்புகள், கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சி, காரமான மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் சமைப்பதற்கு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
• அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக நறுக்கி அல்லது கூழ்மமாக அரைத்து சமைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை குழம்பில் சமைக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகமாக வேகவைக்கக்கூடாது.
• சூப் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க, நீங்கள் அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் வெண்ணெயை தாவர எண்ணெயால் மாற்றலாம்.
• முடிக்கப்பட்ட உணவு கொழுப்பாக இருக்கக்கூடாது, சூப்பின் பரிமாறும் வெப்பநிலை 15 முதல் 60 °C வரை இருக்க வேண்டும்.
• ஆரோக்கியமான மெலிதான சூப்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அரிசி அல்லது தினை பயன்படுத்த வேண்டும்; ரவை மற்றும் அரைத்த தானியங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

இரைப்பை அழற்சி மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை உள்ள நோயாளிகளுக்கு பிரபலமான சூப் ரெசிபிகளைப் பார்ப்போம்:

பாலுடன் அரிசி சூப் கூழ்.

• மெலிந்த வேகவைத்த வியல் (மாட்டிறைச்சி) 100 கிராம்.
• காய்கறி குழம்பு 350 மிலி.
• வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி 200 கிராம்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் 150 மிலி.
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு 1 பிசி.

வேகவைத்த அரிசியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறி குழம்பு மற்றும் பால் கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். சூப் கொதித்தவுடன், நுரை நீக்கி, இறைச்சியுடன் அரிசி கூழ் சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ½ ஸ்பூன் வெண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

இரைப்பை சாறு சுரப்பை மேம்படுத்த உருளைக்கிழங்கு சூப்.

• உருளைக்கிழங்கு 3-4 பிசிக்கள்.
• கேரட் 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் 1-2 தேக்கரண்டி.
• முட்டை 2 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் 500 மி.லி.
• உலர்ந்த மூலிகைகள் அல்லது புதிய கீரைகள் மற்றும் பழைய ரொட்டி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி.

காய்கறிகளைக் கழுவி, தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைகளை அடித்து சூப்பில் சேர்க்கவும். ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அடுப்பில் காய வைத்து, சூப்புடன் பரிமாறவும்.

சிக்கன் சூப்.

• உருளைக்கிழங்கு 3-4 பிசிக்கள்.
• கோழி சடலம் அல்லது கோழி இறைச்சி 500-700 கிராம்.
• கேரட் 1 பிசி.
• வெந்தயம்.

கோழியை உரித்து, அதன் மேல் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். இறைச்சி தயாரானவுடன், அதை எடுத்து குழம்பை வடிகட்டவும். குழம்பில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கோழியை அரைத்து, வெந்தயத்தை நறுக்கி, சூப்பில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். கொதிக்க வைத்து, சிறிது ஆற விடவும், நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம்.

பூசணிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கூழ் சூப்.

• பூசணி 200 கிராம்.
• சுரைக்காய் 200 கிராம்.
• காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் 1-1.5 லி.
• புளிப்பு கிரீம் 2 தேக்கரண்டி.
• வெள்ளை மாவு மற்றும் வெண்ணெய்.

பூசணிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காயை உரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். காய்கறிகள் தயாரானதும், குழம்பில் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். சாஸ் தயாரிக்க, மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் குழம்பு சேர்க்கவும். சாஸை 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சேர்க்கவும்.

ஓட்ஸ் உடன் பழ சூப்.

• ஓட்ஸ் செதில்கள் 150 கிராம்.
• ஆப்பிள் 1 பிசி.
• பேரிக்காய் 1 பிசி.
• கொடிமுந்திரி, பேரீச்சம்பழம் 3-5 துண்டுகள்.
• வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி.

ஓட்மீலில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். அனைத்து பழங்களையும் நன்கு அரைத்து ஓட்மீலில் சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சூப் சிறிது குளிர்ந்ததும், வெண்ணெய் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான சமையல் குறிப்புகள்

எந்தவொரு சிகிச்சை உணவும் ஆரோக்கியமானதாக மட்டுமல்லாமல், சுவையாகவும் இருக்கும். குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான சமையல் குறிப்புகள், செரிமான உறுப்புகளை மீட்டெடுக்க உதவும் ஆரோக்கியமான உணவுடன் உங்கள் உணவு மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

ஹைபோஆசிட் இரைப்பை அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள்:

சோம்பேறி பாலாடை.

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 300 கிராம்.
• முட்டை 1 பிசி.
• ஓட்ஸ் செதில்கள் 30 கிராம்.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - சுவைக்கேற்ப.

பாலாடைக்கட்டியை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும் அல்லது ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டியில் நறுக்கிய ஓட்ஸ், முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய பந்துகளை வடிவமைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் அனைத்து பாலாடைக்கட்டி பந்துகளையும் சமைக்கவும். சமையல் நேரம் 2-3 நிமிடங்கள். சோம்பேறி பாலாடைகளில் தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

பழங்களுடன் அடுப்பில் அப்பத்தை.

• ஓட்ஸ் (நொறுக்கப்பட்ட) அல்லது ஓட்ஸ் மாவு 150 கிராம்.
• கோதுமை மாவு 150 கிராம்
• தண்ணீர்/கேஃபிர் அல்லது பால் 100 மிலி.
• முட்டை 1 பிசி.
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - சுவைக்கேற்ப.
• தாவர எண்ணெய்.

உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் மாவு கலந்து, முட்டை மற்றும் திரவத்தைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். திரவ மாவில் நறுக்கிய பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த இறைச்சித் துண்டுகளைச் சேர்க்கலாம். மாவின் ஒரு பகுதியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் மெல்லிய அடுக்கில் ஊற்றவும் (எண்ணெய் தெளிக்கவும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரை லே செய்யவும்). மாவை அடுப்பில் வைக்கவும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட பேக்கிங் வெப்பநிலை 180 °C 5 நிமிடங்கள் ஆகும். டயட் பான்கேக்குகளை புளிப்பு கிரீம், பெர்ரி அல்லது பழ ஜாம் அல்லது வெண்ணெய் துண்டுடன் பரிமாறலாம்.

டயட் கட்லெட்டுகள்.

• மெலிந்த இறைச்சி 500 கிராம்.
• பால் 100 மி.லி.
• முட்டை 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்.
• ரொட்டி செய்வதற்கு நொறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ்.
• ருசிக்க உப்பு அல்லது மூலிகைகள்.

இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பால், முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் உருட்டவும். கட்லெட்டுகளை அடுப்பில் வைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சுடலாம் அல்லது ஸ்டீமரைப் பயன்படுத்தலாம்.

காய்கறிகளுடன் பொல்லாக்.

• பொல்லாக் மீன் 1 கிலோ.
• மீன் குழம்பு அல்லது தண்ணீர் 350 மி.லி.
• கேரட், வெங்காயம், தக்காளி, தலா 1-2.
• தாவர எண்ணெய்.
• சுவைக்க மசாலா.

மீனை செதில்களாக வெட்டி, குடலை நீக்கி, கழுவி உலர்த்த வேண்டும். பொல்லாக் சடலத்தை பகுதிகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். கேரட்டை தட்டி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை நறுக்கவும். தாவர எண்ணெய் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளில் பாதியை ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும். மீன் மற்றும் மீதமுள்ள காய்கறிகளை காய்கறிகளின் மேல் வைக்கவும். எல்லாவற்றின் மீதும் குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றவும். பாத்திரத்தை மூடி வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் 40-60 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.

பழம் மற்றும் தயிர் இனிப்பு.

• குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்.
• குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் 300 கிராம்.
• உடனடி ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர் 30 கிராம்.
• வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆப்பிள்கள், கிவி மற்றும் பிற பழங்கள் சுவைக்க.
• சர்க்கரை அல்லது தேன், வெண்ணிலா.

சர்க்கரை அல்லது தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பாலாடைக்கட்டியை கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்தில் நறுக்கிய பழங்கள் மற்றும் முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் அல்லது அகர்-அகர் சேர்க்கவும். நன்கு கலந்த கலவையை பக்கவாட்டு அச்சுக்குள் ஊற்றவும், அது கிளிங் ஃபிலிம் மூலம் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இனிப்பு கெட்டியாக 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட உணவை வெளியே எடுத்து, பகுதிகளாக வெட்டி, விரும்பினால், பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கான உணவு, சேதமடைந்த சளி சவ்வை திறம்பட மற்றும் வலியின்றி மீட்டெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நோய் அதிகரிக்கும் போது மட்டுமல்ல, நிவாரண காலங்களிலும் சிகிச்சை உணவை கடைபிடிப்பது அவசியம். இது நோயியல் நாள்பட்டதாக மாறுவதைத் தடுக்கும்.

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள்

இரைப்பை அழற்சியின் நிலை மற்றும் எழும் அறிகுறிகளைப் பொறுத்து, நோயாளிக்கு ஒரு சிறப்பு சிகிச்சை உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கடுமையான கட்டத்தில் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உணவு அட்டவணை எண் 4 B/V மூலம் வழங்கப்படுகின்றன.

நோயியலின் சமீபத்திய அதிகரிப்புக்குப் பிறகு அல்லது நோய் இன்னும் கடுமையான வடிவத்தில் இருக்கும்போது, டயட் 4B குறிக்கப்படுகிறது. இது உடலில் அழுகும் செயல்முறைகளைத் தூண்டும் அல்லது இரைப்பைச் சாற்றின் கூர்மையான தூண்டுதலை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக விலக்குகிறது.

உணவு எண். 4B க்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (நோயின் அதிகரிப்பு):

• நேற்றைய அல்லது உலர்ந்த ரொட்டி, ரஸ்க்குகள், பிஸ்கட்கள், கடினமான மற்றும் புளிப்பில்லாத குக்கீகள்.
• மசித்த தானியங்கள் மற்றும் நறுக்கிய காய்கறிகளுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள குழம்புகளில் சூப்கள், கிரீம் சூப்கள்.
• உணவு இறைச்சி மற்றும் மீன், வேகவைத்த, சுட்ட அல்லது வேகவைத்த.
• புளித்த பால் பானங்கள், அமிலமற்ற புளிப்பு கிரீம், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, லேசான கடின சீஸ்கள், மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகள், வெண்ணெய்.
• வேகவைத்த, கூழ்மமாக்கப்பட்ட காய்கறிகள்: கேரட், பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, காலிஃபிளவர், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய்.
• முத்து பார்லி மற்றும் தினை தவிர வேகவைத்த கஞ்சிகள்.
• வேகவைத்த கேசரோல்கள் மற்றும் புட்டுகள்.
• தோல் இல்லாத இனிப்பு பழங்கள்.
• பலவீனமான தேநீர், காபி, கோகோ, ஜெல்லி, ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல், இயற்கை பெர்ரி மற்றும் பழச்சாறுகள்.
• இனிப்புகள்: சர்க்கரை, மர்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், தேன், ஜாம்.

தீவிரமடையும் நிலை முடிந்தவுடன், நோயாளிக்கு உணவு அட்டவணை எண் 4B பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் விரிவானது. சாப்பிடும்போது, ஒரு பகுதியளவு விதிமுறையை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: ஒரு நாளைக்கு 4-6 உணவுகள், சிறிய பகுதிகளில். உட்கொள்ளும் உணவின் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது மிகவும் சூடாகவோ இருக்கக்கூடாது.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சிக்கு தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள்

வயிற்று வீக்கத்திற்கு முக்கிய காரணம் மோசமான ஊட்டச்சத்து என்பதால், தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன. குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சியுடன், பின்வரும் உணவுகளை சாப்பிடுவது முரணாக உள்ளது:

• புதிய பேக்கரி பொருட்கள், பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது பணக்கார மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகள்.
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் இறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, புகைபிடித்த உணவுகள்.
• மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு.
• ஓக்ரோஷ்கா, பால், பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் தினை சூப்கள்.
• வேகவைத்த முட்டைகள்.
• சோளம், பார்லி, கோதுமை, முத்து பார்லி மற்றும் பீன் கஞ்சி.
• காய்கறிகள்: வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள், காளான்கள், ருடபாகா, வெங்காயம், பூண்டு.
• பெரிய தானியங்கள் (ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல்) அல்லது கரடுமுரடான தோலுடன் கூடிய புளிப்பு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.
• காரமான மற்றும் புளிப்பு சாஸ்கள், கடுகு, குதிரைவாலி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு.
• ஐஸ்கிரீம், சாக்லேட்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது நோயின் தீவிரத்தைத் தூண்டலாம் அல்லது கோளாறின் கடுமையான கட்டங்களில் வலி அறிகுறிகளை மோசமாக்கலாம்.