முன்பு நினைத்ததை விட சர்க்கரை உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது.

அதிக அளவில் சர்க்கரை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வுகளின் போக்கில், விஞ்ஞானிகள் சர்க்கரையை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் வைக்க வேண்டும் என்று கண்டறிந்துள்ளனர், ஏனெனில் அதன் நுகர்வு ஆபத்தான நோய்களைத் தூண்டி உடலில் நோயியல் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் நிறுவியுள்ளபடி, ஒரு நபர் மிட்டாய் பொருட்களை மட்டுமல்ல, பல பொருட்களையும் (வெள்ளை அரிசி, சாலடுகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்) கைவிட வேண்டும். இந்த அனைத்து பொருட்களிலும் அதிக அளவில் சர்க்கரை உள்ளது, இது அவற்றை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இந்த பொருட்களின் பயன்பாடு மனித உடலில் நச்சு விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.

பல தசாப்தங்களாக, நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகப்பெரிய அச்சுறுத்தல் என்று நம்பப்பட்டது. இப்போது விஞ்ஞானிகள் சர்க்கரை ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். தற்போது, பல்வேறு நிபுணர்களால் போதுமான எண்ணிக்கையிலான ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டுள்ளன, மேலும் அவர்கள் அனைவரும் ஒரு விஷயத்தில் உடன்படுகிறார்கள் - சர்க்கரை, அதே போல் அனைத்து சர்க்கரை கொண்ட பொருட்களும், அனைத்து மனித நோய்களுக்கும் காரணம். சர்க்கரை நீரிழிவு, அழற்சி செயல்முறைகள், அல்சைமர் நோய், இருதய நோய்கள் போன்ற நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, விஞ்ஞானிகள் பல புற்றுநோய்களை சர்க்கரை நுகர்வுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள்.

சொல்லப்போனால், தொடர்ந்து சர்க்கரை உட்கொள்வது ஒரு நபருக்கு சில சார்புநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது. இருப்பினும், சர்க்கரையை முற்றிலுமாக கைவிடுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் இது சுவையை மேம்படுத்த பல தயாரிப்புகளில் உள்ளது. உற்பத்தியாளர்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துகின்றனர்: சூப்கள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், மாவு பொருட்கள், சாஸ்கள், வெள்ளை அரிசி. உடல் தொடர்ந்து சர்க்கரையைப் பெறுவதால், தமனிகள் ட்ரைகிளிசரைடுகளால் அடைக்கப்படுகின்றன, இது மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. சர்க்கரைக்கு பதிலளிக்கும் விதமாக, உடல் இன்சுலினை உற்பத்தி செய்கிறது, இது செல் எதிர்ப்பை உருவாக்குகிறது. காலப்போக்கில், சர்க்கரை உடல் முழுவதும் பரவுகிறது, இதன் விளைவாக செல்கள் மற்றும் திசுக்கள் முன்கூட்டிய வயதான மற்றும் சேதத்திற்கு ஆளாகின்றன. உடல் எவ்வளவு இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறதோ, அவ்வளவு குறிப்பிடத்தக்க தோலடி கொழுப்பு படிவுகள். சர்க்கரை ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு என்பது வெளிப்படையானது, எனவே நிபுணர்கள் சர்க்கரை நுகர்வு குறைக்க அனைத்து சாத்தியமான முறைகளையும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர். உதாரணமாக, வெள்ளை அரிசிக்கு பதிலாக, பழுப்பு அரிசியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, மேலும் இயற்கை சர்க்கரை (அன்னாசி, வாழைப்பழங்கள், தர்பூசணிகள்) அதிகமாக உள்ள மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள் (சோளம், உருளைக்கிழங்கு), பழங்கள் ஆகியவற்றை முடிந்தவரை குறைவாக சாப்பிடுங்கள். இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், பழச்சாறுகளையும் நீங்கள் கைவிட வேண்டும். உங்கள் உணவில் பலவிதமான புதிய பெர்ரி, ஆப்பிள்களைச் சேர்க்க வேண்டும். செயற்கை இனிப்புகள், சர்க்கரை மாற்றீடுகள் வழக்கமான சர்க்கரையைப் போலவே ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இனிப்புகள் உடல் இன்னும் அதிக சர்க்கரையை உறிஞ்சக் கற்றுக்கொள்வதற்கு வழிவகுக்கிறது, அதே நேரத்தில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் சர்க்கரை கொழுப்பாக மாறி தோலின் கீழ் படிகிறது.

[ 1 ], [ 2 ]