பிரபலமான உணவின் பயனற்ற தன்மையை விஞ்ஞானிகள் தெரிவித்துள்ளனர்.

கோடைக்காலம் என்பது பலர் தங்கள் தோற்றத்தைப் பற்றி தீவிரமாக கவலைப்படும் ஒரு காலமாகும்: பெண்கள் ஆரோக்கியமான உணவு பற்றிய கட்டுரைகளைப் படிக்கிறார்கள், ஆண்கள் ஜிம் உறுப்பினர்களை வாங்குகிறார்கள், பொதுவாக, கிட்டத்தட்ட அனைவரும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் சில அம்சங்களில் ஆர்வமாக உள்ளனர். பெண்கள் ஆர்வமாக உள்ள விஷயங்களில் ஒன்று, நிச்சயமாக, பல்வேறு உணவு முறைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து முறைகள்.

பெல்ஜியத்தைச் சேர்ந்த நிபுணர்கள் சமீபத்திய ஆய்வுகள் ஒரு காலத்தில் நாகரீகமாக இருந்த இரத்த வகை உணவின் முழுமையான பயனற்ற தன்மையை நிரூபித்துள்ளதாக தெரிவித்தனர். ஐரோப்பிய ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த உணவு பயனற்றது மட்டுமல்ல, உடலுக்கும் ஆபத்தானது என்று நம்புகிறார்கள், எனவே அவர்கள் ஆசிரியரின் ஆலோசனையை எதிர்க்கின்றனர்.

பிரபலமான உணவுமுறையின் ஆசிரியரான பீட்டர் டி'அடாமோ, தான் உருவாக்கிய ஊட்டச்சத்து முறை, அன்றாட அர்த்தத்தில் ஒரு உணவுமுறை அல்ல என்று வலியுறுத்துகிறார். வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு முறையில் நிரந்தர மாற்றத்திற்கு அவர் அழைப்பு விடுக்கிறார், மேலும் ஒரு வார உணவுமுறை மாற்றம் அற்புதங்களை உருவாக்காது என்று கூறுகிறார்.

ஒரு அமெரிக்க மருத்துவர் ஒரு ஊட்டச்சத்து முறையை உருவாக்கினார், அதில் ஒவ்வொரு நபரின் உணவும் அவர்களின் இரத்த வகையைப் பொறுத்து இருக்க வேண்டும். ஆசிரியர் நான்கு குழுக்களுக்கும் அதன் சொந்த பெயரைக் கொடுத்து, வெவ்வேறு இரத்த வகைகள் ஒரே நேரத்தில் தோன்றவில்லை, ஆனால் வெவ்வேறு காலகட்டங்களில் தோன்றின என்பதன் மூலம் இதை நியாயப்படுத்தினார். இரத்த வகை உணவின் அடிப்படை என்னவென்றால், ஆசிரியரின் கருத்துப்படி, ஒரு நபர் தங்கள் இரத்த வகையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, இரண்டாவது இரத்த வகை தோன்றிய நேரத்தில் கிடைத்த உணவுகள், இரண்டாவது குழுவைக் கொண்ட ஒருவருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் மூன்றாவது குழுவைக் கொண்டவர்களுக்கு ஆபத்தானது என்று ஆசிரியர் நம்புகிறார். கற்பனையான இயல்பான தன்மையை அடிப்படையாகக் கொண்ட இந்தக் கூற்று, காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பிற பொருட்களை உணர்வுபூர்வமாக மறுக்கத் தொடங்கிய பலரை வென்றுள்ளது. தயவுசெய்து கவனிக்க முடியாத இரண்டாவது விஷயம் என்னவென்றால், உணவு நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை, கட்டுப்பாடு உணவுப் பொருட்களுக்கு மட்டுமே பொருந்தும்.

ஒரு நபரின் இரத்த வகையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு உணவுகள் அவரது உடலாலும் செரிமான அமைப்பாலும் வித்தியாசமாக உணரப்படுகின்றன என்றும், உடலால் வித்தியாசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன என்றும் உணவின் ஆசிரியர் கூறுகிறார்.

புதிய உணவு முறையைப் பற்றிப் பேசும் நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை கணிசமாக அதிகரித்திருப்பதை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கவனித்த பிறகு, பெல்ஜிய நிபுணர்கள் புதிய உணவு முறையின் கொள்கைகளில் ஆர்வம் காட்டினர். நாகரீகமான உணவு முறையை இன்னும் விரிவாகப் படிக்க மருத்துவர்கள் முடிவு செய்த பிறகு, அதன் பிரபலம் இருந்தபோதிலும், இன்றுவரை உணவு முறை பற்றிய ஒரு அதிகாரப்பூர்வ அறிவியல் ஆய்வு கூட கண்டறியப்படவில்லை என்பது தெரியவந்தது. உணவு முறையின் செயல்திறன் பற்றிய அனைத்து கருத்துக்களும் உணவை அறிவியல் பார்வையில் கருத்தில் கொள்ளாத சாதாரண மக்களால் உருவாக்கப்பட்டன. வெவ்வேறு இரத்த வகைகளைக் கொண்ட மக்கள் மீது ஊட்டச்சத்தின் விளைவை ஆராய்ந்த ஒரே அறிவியல் ஆய்வு குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவைப் பற்றியது மற்றும் வெவ்வேறு இரத்த வகைகளைக் கொண்ட மக்களின் எதிர்வினையை விவரிக்கும் தலைப்பில் மறைமுகமாக மட்டுமே தொட்டது.

இரத்த வகை உணவை பயனுள்ளதாகக் கருத முடியாது என்றும், அதை மிகவும் பயனற்றதாகவும் கூட ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் சுறுசுறுப்பான உடல் உடற்பயிற்சி மட்டுமே எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கும் என்று நிபுணர்கள் உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]