வைட்டமின் எஃப்

வைட்டமின் F என்றால் என்ன? இது ஒரு பாரம்பரிய வைட்டமின் அல்ல, ஆனால் இரண்டு பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் கலவையாகும்: ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) மற்றும் லினோலிக் அமிலம் (LA). அவை உடலில் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதில்லை, எனவே அவை அவசியம், மேலும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மக்கள் தாங்கள் உண்ணும் உணவில் இருந்து அவற்றைப் பெற வேண்டும்.

பின்னணி

XIX நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் aLA மற்றும் LA ஆகியவை மாறுபட்ட எண்ணிக்கையிலான கார்பன் அணுக்களைக் கொண்ட மோனோ-அடிப்படை கார்பாக்சிலிக் அமிலங்கள் ஆகும், அவை கார்பாக்சைல் மற்றும் மெத்தில் குழுக்களுடன் ஒரு ஹைட்ரோகார்பன் சங்கிலியை உருவாக்குகின்றன, இது ஒருபுறம், இந்த கரிம சேர்மங்களின் அமில பண்புகளை வழங்குகிறது, மறுபுறம், அவை கொழுப்புகளின் பண்புகளை வழங்குகின்றன.

1920 களின் பிற்பகுதியில், அமெரிக்க உயிர்வேதியியலாளர்களான ஜார்ஜ் மற்றும் மில்ட்ரெட் பர் என்ற திருமணமான தம்பதியினர், உயிர்வாழ்வதற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் இந்த கொழுப்பு அமிலங்களின் முக்கிய பங்கைக் கண்டறிந்து நிரூபித்தனர், மேலும் அவற்றுக்கு வைட்டமின் எஃப் ("கொழுப்பு" என்ற ஆங்கில வார்த்தையிலிருந்து) என்று பெயரிட்டனர். மூலம், அவர்கள் "அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள்" என்ற வார்த்தையின் ஆசிரியர்களும் ஆவர்.

இந்த சேர்மங்கள் இயற்கையில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன. ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் ஒரு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலமாகும், அதே நேரத்தில் லினோலிக் அமிலம் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களில் ஒன்றாகும். ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக, அவை பல நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

வைட்டமின் எஃப் அளவு ஏதேனும் உள்ளதா? இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் மெடிசின் (இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் மெடிசின், அமெரிக்கா) நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, பெரியவர்கள் தினமும் 1.52 கிராம் ஆல்பா-லினோலெனிக் ஒமேகா-3 அமிலத்தையும், லினோலிக் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலத்தையும் 12-17 கிராமுக்கு மிகாமல் உட்கொண்டால் போதும்.

வைட்டமின் F இன் ஆதாரங்கள் மற்றும் அதன் நன்மைகள்

இயற்கையாகவே கிடைக்கும் ஆல்பா-லினோலெனிக் மற்றும் லினோலிக் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த மீன் (கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், மத்தி) மற்றும் மீன் எண்ணெய், கொட்டைகள், ஆளிவிதை மற்றும் எள் விதைகள், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் வேர்க்கடலை, சூரியகாந்தி மற்றும் பூசணி விதைகள், தாவர எண்ணெய்கள் (குறிப்பாக ஆளிவிதை, ராப்சீட், எள், சூரியகாந்தி மற்றும் சோள எண்ணெய்கள்), கடல் பக்ஹார்ன் பெர்ரி, கோதுமை கிருமி, கடற்பாசி போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.

தாவரங்களின் பச்சை இலை திசுக்களில், கொழுப்பு அமிலங்களில் 50% க்கும் அதிகமானவற்றைக் கொண்ட ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம், குளோரோபிளாஸ்ட்களுக்குள் (ஒளிச்சேர்க்கை நடைபெறும் இடத்தில்) சவ்வு-பிணைக்கப்பட்ட பெட்டிகளின் உறையின் முக்கிய அங்கமாகும். லினோலிக் அமிலம் - தாவர மற்றும் பாலூட்டி திசு செல்களில் எஸ்டர்கள் மற்றும் ஹைட்ராக்சைடுகளின் வடிவத்தில் - ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு லிப்பிடாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.

மனித உடலில், ALA மற்றும் LA (வைட்டமின் F ஐ உருவாக்கும்) கலோரிகளின் மூலமாக மட்டுமல்லாமல், பல முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்ட பிளாஸ்மா செல் சவ்வுகளின் பாஸ்போலிப்பிட்களின் முக்கிய அங்கமாகவும் செயல்படுகின்றன.

மேலும் படிக்க - ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்: நமக்கு அவை எதற்காகத் தேவை?

அறிகுறிகள் வைட்டமின் எஃப்

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உணவுப் பொருட்களாகப் பரிந்துரைக்கப்படும்போது:

• இரத்தத்தில் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவு அதிகரித்தது;
• இருதய நோய்கள் (CHD, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் தமனி உயர் இரத்த அழுத்தம் உட்பட);
• செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் (கணைய அழற்சி உட்பட);
• அழற்சி குடல் நோய்கள் (அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் கிரோன் நோய்);
• உடல் பருமன் மற்றும் கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி;
• தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் அட்ரீனல் சுரப்பி பிரச்சினைகள்;
• கீல்வாதம் மற்றும் ருமாட்டாய்டு ஆர்த்ரிடிஸ்;
• சுவாசக் குழாயின் நாள்பட்ட அழற்சி நோய்கள்.

இந்த கண்டுபிடிப்புகள், மாரடைப்பு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு, அல்சைமர் நோய், பார்கின்சோனிசம் மற்றும் பிற அறிவாற்றல் கோளாறுகள் மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு - ரெட்டினல் டிஸ்டிராபி ஆகியவற்றிற்கு வைட்டமின் எஃப் பரிந்துரைக்க நிபுணர்களை அனுமதிக்கின்றன.

வைட்டமின் எஃப் முகம் மற்றும் கைகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இது சருமத்தை ஈரப்பதமாக்க உதவுகிறது, இது முகப்பரு, வறட்சி மற்றும் சுருக்கங்களுக்கு உதவும். கொழுப்பு அமிலங்கள் சருமத் தடையைப் பராமரிக்கும் மற்றும் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கும், இது பல தோல் நோய்களுக்கு முக்கியமானது.

மேலும் கூந்தலுக்கான வைட்டமின் எஃப் (இது கண்டிஷனர் அல்லது தைலம் வடிவில் வரலாம்) ஆரோக்கியமான தோற்றமுடைய முடியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முடி உதிர்தலின் தீவிரத்தை குறைக்கிறது.

வெளியீட்டு வடிவம்

உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன - காப்ஸ்யூல்களில் வைட்டமின் எஃப்: ஆர்த்தோமால் வைட்டல் எஃப், ஒமேகா-3 காம்ப்ளக்ஸ், சூப்பர் ஒமேகா 3-6-9 (நவ் ஃபுட்ஸ், யுஎஸ்ஏ), ஒமேகா 3-6-9 சோல்கர், வைட்டமின் எஃப் ஃபோர்டே (சிஎல்ஆர், ஜெர்மனி) மற்றும் பிற.

அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் வைட்டமின் F இருக்கலாம்: முக கிரீம் கெமோமில் & வைட்டமின் F (ஊட்டச்சத்து மற்றும் மறுசீரமைப்பு) உள்நாட்டு உற்பத்தி; மறுசீரமைப்பு கிரீம் பயோசன்ஸ் ஸ்குவாலேன் + ஒமேகா பழுதுபார்ப்பு; வைட்டமின் F உடன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஈரப்பதமூட்டும் கிரீம்.

பெரிகோன் எம்டி எசென்ஷியல், புரோ வைட்டமின் எஃப் நைட் க்ரீம் (ஹாலந்து & பாரெட், யுகே), ஸ்கின் ஜெனரிக்ஸ் வைட்டமின் எஃப் + ரெட்டினோல் ரிவைட்டலைசிங் ரிங்கிள் க்ரீம் (ஸ்பெயின்), லிப்ரெடெர்ம் வைட்டமின் எஃப் ஏடி+ க்ரீம் (லிப்ரெடெர்ம் வைட்டமின் எஃப் க்ரீம்), கேவியேல் வைட்டமின் எஃப் க்ரீம். வைட்டமின் எஃப் கொண்ட ஆஃப்டர் ஷேவ் க்ரீம் - பிட்ராலன் எஃப் ஆஃப்டர் ஷேவ் (ஜெர்மனி) - மற்றும் வைட்டமின் எஃப் மஸ்டெலாவுடன் பிரஞ்சு பேபி க்ரீம் ஆகியவையும் உள்ளன.

மருந்து இயக்குமுறைகள்

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் செயல்பாட்டின் வழிமுறை மிகவும் சிக்கலானது. உடலில், டெசாச்சுரேஸ் (FADS2) மற்றும் எலோங்கேஸ் (ELOVL) நொதிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ், ஆல்பா-லினோலெனிக் கொழுப்பு அமிலம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஐகோசாபென்டெனோயிக் கொழுப்பு அமிலம் (EPA) மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (DHA) என வளர்சிதை மாற்றமடைகிறது என்பது அறியப்படுகிறது.

லினோலிக் அமிலம் நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களாகவும் மாற்றமடைகிறது: அராச்சிடோனிக் அமிலம் மற்றும் டிகோமோ-காமா-லினோலெனிக் அமிலம் (DGLA).

இந்த மாற்றங்களின் விளைவாக உருவாகும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் சவ்வு லிப்பிடுகள் மற்றும் புரதங்களின் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதிலும், லிப்பிட் மத்தியஸ்தர்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி பதில்களின் கட்டுப்பாட்டாளர்களின் தொகுப்பிலும் ஈடுபட்டுள்ளன - ஈகோசனாய்டுகள் (புரோஸ்டாக்லாண்டின்கள், புரோஸ்டாசைக்ளின்கள், த்ரோம்பாக்ஸேன்கள், லுகோட்ரைன்கள் போன்றவை), அவை அழற்சி எதிர்வினைகள், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை மாற்றியமைக்கின்றன.

மருந்தியக்கத்தாக்கியல்

பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், குடல் லிபேஸ்களின் செயல்பாட்டின் கீழ், ட்ரையசில்கிளிசரால்களின் வடிவத்தில் இரைப்பை குடல் பாதையில் நுழைகின்றன, மேலும் அவை எஸ்டெரிஃபைட் செய்யப்படாத (இலவச) இலவச வகை கொழுப்பு அமிலங்களின் வடிவத்தில் குடல் எபிட்டிலியத்தின் என்டோசைட்டுகளில் ஊடுருவுகின்றன. டீஅசிலேஷன்-ரீஅசிலேஷனுக்குப் பிறகு, என்டோசைட்டுகளில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் லிப்போபுரோட்டீன் கைலோமிக்ரான்களை உருவாக்குகின்றன, அதனுடன் நிணநீர் மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைகின்றன.

பின்னர் கொழுப்பு அமிலங்கள் பல்வேறு செல்களின் பிளாஸ்மா சவ்வுகளில் ஊடுருவி, அவை உடைக்கப்படுகின்றன அல்லது குவிக்கப்படுகின்றன.

வீக்கம் மற்றும் நிர்வாகம்

காப்ஸ்யூல்களில் உள்ள வைட்டமின் எஃப் சப்ளிமெண்ட்ஸ் வாய்வழியாக எடுக்கப்படுகின்றன - ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு காப்ஸ்யூல்கள் (சாப்பாட்டிற்குப் பிறகு அல்லது உடனடியாக).

குழந்தைகளில் வைட்டமின் F சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை: அவர்கள் உணவில் இருந்து சரியான அளவு ALA மற்றும் LA ஐப் பெறலாம்.

கர்ப்ப வைட்டமின் எஃப் காலத்தில் பயன்படுத்தவும்

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதிக பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்பட்டாலும் (கருவின் மூளை மற்றும் பார்வை உருவாவதற்கு முக்கியமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் டோகோசாஹெக்ஸெனாயிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்க), வைட்டமின் எஃப் சப்ளிமெண்ட்களை கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்தக்கூடாது (வேறு எந்த சப்ளிமெண்ட்களையும் பயன்படுத்தக்கூடாது).

முரண்

வைட்டமின் F உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்று தெரிவிக்கப்பட்டிருந்தாலும், அதன் பயன்பாட்டிற்கு சில முரண்பாடுகள் உள்ளன. அவை நீரிழிவு நோய், ஸ்கிசோஃப்ரினியா மற்றும் எந்தவொரு அறுவை சிகிச்சை முறைகளுக்கும் முந்தைய காலம் (அதிகரித்த இரத்தப்போக்கு ஆபத்து காரணமாக).

பக்க விளைவுகள் வைட்டமின் எஃப்

பொதுவாக, ஒமேகா-3 சப்ளிமெண்ட்ஸ் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், தேவையற்ற விளைவுகள் பின்வருமாறு: வாயில் துர்நாற்றம் மற்றும் துர்நாற்றம், நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் குமட்டல், தலைவலி மற்றும் வயிற்று வலி.

மிகை

அதிகப்படியான அளவு வழக்குகள் குறித்து எந்த தகவலும் இல்லை.

குறைபாடு, வைட்டமின் எஃப் குறைபாடு.

வைட்டமின் F குறைபாட்டிற்கான காரணங்களில் நோயாளிகளுக்கு நீண்டகால மொத்த பெற்றோர் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ் இருப்பது ஆகியவை அடங்கும்.

வெளியீட்டில் மேலும் படிக்கவும் - அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலக் குறைபாடு எதற்கு வழிவகுக்கும்?

பிற மருந்துகளுடன் தொடர்பு

மற்ற மருந்துகளுடன் வைட்டமின் F இன் தொடர்பு முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. ஆனால் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களை இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளுடன் (வார்ஃபரின், பிளாவிக்ஸ், ஆஸ்பிரின்) ஒரே நேரத்தில் எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கப்படவில்லை.

களஞ்சிய நிலைமை

ஆல்பா-லினோலெனிக் மற்றும் லினோலிக் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் (வைட்டமின் எஃப்) கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் 22-25 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில், இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

அடுப்பு வாழ்க்கை

இது தொகுப்பிலும் துணைப் பொருளுக்கான வழிமுறைகளிலும் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது.