உணவை ஆரோக்கியமாக்கும் 7 மூலிகைகள்.

உணவுகளை சுவைக்கப் பயன்படுத்தும் சில மூலிகைகளின் முக்கியத்துவத்தை நாம் தெளிவாகக் குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம், அவை அவற்றின் சுவையை மட்டுமே மேம்படுத்துகின்றன என்று நம்புகிறோம். உண்மையில், சுவைக்கு கூடுதலாக, மூலிகை சுவையூட்டிகள் உணவை ஒரு நல்ல உணவாக மாற்றி, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் தாதுக்களால் நிறைவு செய்கின்றன.

தைம்

மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மருத்துவ மூலிகைகளில் ஒன்றான தைம், கிருமிகளைக் கொல்வது முதல் சளிக்கு சிகிச்சையளிப்பது வரை அனைத்திற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த மூலிகையின் இரண்டு டீஸ்பூன் உங்கள் தினசரி இரும்புத் தேவையில் 20 சதவீதத்தை உங்களுக்கு வழங்க முடியும், மேலும் தைம் மாங்கனீஸிலும் நிறைந்துள்ளது , இது மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான எலும்புகள், தோல் மற்றும் குருத்தெலும்புகளை ஊக்குவிக்கும் ஒரு கனிமமாகும். இது கோழி, மீன், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் நன்றாக இணைகிறது.

வோக்கோசு

ஒரு சிறிய கொத்து வோக்கோசு தினசரி வைட்டமின் K தேவையை வழங்கும், இது சரியான எலும்பு உருவாக்கம், இரத்த உறைதல் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாட்டின் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பண்டைய கிரேக்கத்தில், வோக்கோசு ஒரு பாலுணர்வூட்டியாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

ஆர்கனோ

இந்த நறுமண மூலிகையில் மற்ற மூலிகைகளை விட 20 மடங்கு அதிக புற்றுநோயை எதிர்க்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. ஒரு தேக்கரண்டி புதிய ஆர்கனோ முழு ஆப்பிளின் அதே ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. வினிகிரெட்ஸ், கடல் உணவு மற்றும் கோழி இறைச்சியுடன் சிறப்பாக இணைகிறது.

ரோஸ்மேரி

உங்களுக்குப் பிடித்த ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் ஷாஷ்லிக் இல்லாமல் வாழ முடியாவிட்டால், இந்த மசாலாவை உங்கள் "கட்டாயம் இருக்க வேண்டிய" மசாலாப் பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கவும். இறைச்சியை கிரில் செய்வது அல்லது தீயில் வறுப்பது ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்கள் உருவாக வழிவகுக்கிறது. அயோவா மாநில பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, ரோஸ்மேரியுடன் இறைச்சியை சமைப்பது ஹீட்டோரோசைக்ளிக் அமின்களின் அளவை 60-80 சதவீதம் குறைக்கும். காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி ஆகியவை இந்த மணம் கொண்ட சுவையூட்டலின் ஒரு சிட்டிகை மூலம் அற்புதமான நண்பர்களை உருவாக்கும்.

மிளகுக்கீரை

புதினா உங்கள் சுவாசத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்து அலங்காரமாக மட்டுமல்லாமல் வேறு பலவற்றையும் செய்ய முடியும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பொறுத்தவரை, புதினா முனிவர் மற்றும் ஆர்கனோவுக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது. மேற்கு வர்ஜீனியாவின் ஜேசுட் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள், ஒரு வாரத்திற்கு ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் புதினாவை முகர்ந்து பார்த்தவர்கள் 2,800 குறைவான கலோரிகளை உட்கொண்டதாகக் கண்டறிந்தனர், எனவே இதை எடை இழப்பு மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தலாம். ஆட்டுக்குட்டி, காய்கறிகள் மற்றும் கோழி ஆகியவை மிளகுக்கீரைக்கு சிறந்த துணை.

முனிவர்

ஒரு சிறிய அளவு முனிவர் எண்ணெய் அறிவாற்றல் செயல்முறைகளை பாதிக்கிறது, மன செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. முனிவர் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த சுவையூட்டலாகும்.

லாவெண்டர்

பதட்டத்திற்கு மருந்தாகவும், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவராகவும் அறியப்படும் இந்த மூலிகையின் மருத்துவ குணங்கள் இத்துடன் முடிவடையவில்லை. லாவெண்டர் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் மூலமாகும். லாவெண்டர் சூப்கள் (காளான், மீன் மற்றும் காய்கறிகள்), சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்களுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.