ஆரோக்கியமான உணவு அடிப்படைகள்

பால் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு பொருட்கள் அவற்றின் சுவைக்காக மட்டுமல்ல, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்காகவும், அல்புமின்கள் மற்றும் குளோபுலின்கள், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள், லாக்டோஸ், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், குறிப்பாக கால்சியம் உள்ளிட்ட வாழ்க்கைக்குத் தேவையான புரதங்களின் இருப்புக்காகவும் விரும்பப்படுகின்றன.

நவீன மனிதகுலத்தில் உள்ளார்ந்த நோய்களில் இரைப்பை அழற்சி ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. காரணங்களில் ஒன்று சரியான நேரத்தில், தரமற்ற, பகுத்தறிவற்ற ஊட்டச்சத்து. நோயாளியின் வாழ்க்கையில் பால் உணவு என்ன பங்கு வகிக்கிறது? இரைப்பை அழற்சியில் தயிர் - ஆம் அல்லது இல்லை?

கணைய அழற்சி நோய் கண்டறிதல், நோயாளியின் நல்வாழ்வு பெரும்பாலும் அதைச் சார்ந்திருப்பதால், ஒருவரின் உணவில் ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறையைக் கொண்டிருக்க கட்டாயப்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், பல உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் உடலின் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களின் போதுமான உட்கொள்ளலைக் குறைக்கின்றன, அவை பழங்களில் ஏராளமாக உள்ளன.

கடுமையான வீக்கம், அதன் நிவாரணம் அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் போது உணவில் இருக்கக்கூடிய காய்கறிகளை உட்கொள்வதற்கும் ஒரு சிறப்பு உணவு அணுகுமுறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.